初級「イングリッシュマフィン&ハムロール」レッスン♪

May 26 [Fri], 2017, 14:49



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今日は、すっきり晴れて青空が広がりそうですね〜。

週末は、いよいよ運動会・・・。

お天気の心配もなさそうです

早起きして、お弁当作り頑張らないと








はじめましての生徒さま。

お母さまと娘さんの、親子ペアでお越しいただきました。

お2人さまとも、初めての手捏ね。

初めは、べたつく生地に苦戦されていましたが、

頑張って捏ね上げました





成型中
 


イングリッシュマフィンは、コーンミールをまぶして、

セルクルに入れ発酵します。

イングリッシュマフィンは、最終発酵の見極めがポイント

生地が型の8〜9割まであがってきたら、焼成のタイミングです







パン屋さんでよく見かけるハムロール。

みなさんですよね。

楕円とかわいいハートの成型をお伝えしました。





生徒さん作(イングリッシュマフィン)
  


コロンとかわいく焼きあがりましたね。





生徒さん作(ハムロール)
  


こちらもきれいに焼きあがりました





ランチ風景
 









・焼肉サンド
・ミネストローネ



今日は、初回ということもあり、説明も盛りだくさん。

難しい〜と感じられたかもしれません。

パン作りって奥が深いですが、最初はあまり難しく考えず、

まずは、パン作り=楽しい、そう感じて頂けると嬉しいです






レッスンご参加、ありがとうございました

次回もお待ちしています









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