ハマケンとシモフリスズメ

January 06 [Fri], 2017, 12:19
シーズンになると、大手ショッピングサイトでも、かに通販が私たちを誘っています。通販で食品を買うのは難しく、どこから買えばいいのか迷う人がたくさんいるのは仕方ないでしょう。
おいしいかにを通販で買いたい、でも失敗したくない、という方には、テレビ通販がぴったりです。


皆さんもご存じの通り、テレビ番組で買える食品は産地でも有名な業者の品が多く、自分で業者を探せない人には向いています。ただ、かに特集の放映をチェックして、電話やネットで購入する手間はかけてください。おいしいタラバガニを選んでいますか?まずは、雄を選んでください。メスは卵を抱えているため、栄養分はそちらに行ってしまいます。

タラバガニならここ、とも言える脚肉を味わいたいと思えば雄を選ぶべきですよね。



念のため、甲羅の真ん中に縦2列で並ぶ突起の数を確認しましょう。
タラバガニの特長として、突起が6つあるはずで、4つだけなら、アブラガニなので、よく似ていますが異種のかにです。
お得で便利な蟹通販。


最近では取扱業者も増えてきて、好みに合わせて色々な蟹を取り寄せられるようになっています。

便利な蟹通販ですが、難点もあります。それは届くまで実物を見られないこと。
業者を選ぶのにお困りかもしれませんね。蟹通販を利用する際には、ネット上で見られる口コミやレビューを参考にするのです。


そこでは良いレビューと悪いレビューを見分ける目も必要です。
第一には、真っ当なレビューと、業者のサクラを見分けるように気を付けることです。

レビューの数がそれほど多くないにもかかわらず、よく似た文章・表現ばかりが並んでいる場合は、サクラの可能性を疑ってみて損はないでしょう。

かにはどうやったらおいしく食べられるでしょうね。


一度焼きがにを召し上がってください。



自宅で十分、かにのおいしさを堪能できます。



まずは、解凍ですよ。

水分が逃げないよう、新聞紙などで殻ごとくるみ、自然解凍できれば最高です。理想は、半日くらいかけてゆっくり解凍することです。半分解凍できたところで、殻のまま網で焼くと、うま味が殻に残り、水分も含んだ状態で食べられます。焼きすぎるとぱさぱさになってしまいますよ。


新鮮な蟹が食べたければ北海道や山陰に行かなければならないというイメージがあります。しかし、便利な蟹通販があるので、誰でも蟹の魅力を味わい尽くすことができます。

蟹にも色々あります。

例えばタラバ蟹や毛蟹などが有名ですが、私が最もオススメするのはズワイ蟹です。
これは最も蟹本来の美味しさが前面に出た品種であり、甘みが強くジューシーな味わいを堪能できます。どこでいつ水揚げされたかによって味のグレードが左右されるので、無銘の蟹よりもブランド蟹を選ぶことをお勧めします。通販でズワイガニを買う方も多いでしょう。訳あり商品を買って損はありません。



ほとんどの通販では、訳ありの理由を示していますが、サイズが大きすぎるか小さすぎるものや、食用に差し支えない程度の傷物ですので、食べてしまえば、味は変わりません。

これでセール価格なら、買わなければ損です。限定品で大量購入できないこともあるようですが、訳あり商品を候補にしていくのが絶対おすすめです。グルメの王道である蟹。

蟹を最も美味しく味わえるのは、まず蟹鍋、そして茹で蟹でしょう。他の調理法も捨てがたいですが、やはりこの二つが群を抜いています。


新鮮な蟹なら蟹しゃぶや刺身もいいですが、漁港の専門店で食べるような例外を除き、鮮度が落ちるので味は微妙です。
私が茹で蟹や鍋をお勧めする理由はそこにあります。これなら、鮮度の劣化によって味が落ちることもなく、いつでも美味しく食べられます。

もし風味が足りないと感じたときには、定番の土佐酢はもちろん、醤油やポン酢など付けるものを工夫すればたちまち美味しくなります。蟹味噌が濃くてよく食されている毛蟹ですが他の蟹と比べた場合、サイズ的には小ぶりであるため、誤った選び方をしてしまうと、不味いものを選んで身のないスカスカしたものを食べる羽目になってしまいます。ならば、美味い毛蟹の見分け方はどういう方法なのでしょう。



お店で買う場合は、重さをポイントにしてより詰まっているものをチョイスすればよいですが、直接商品に触れられない通販の場合には、販売会社の定めた品質の基準であったり、業績であったりをきちんと調べたうえで購入に至ることが上手な方法です。初めて蟹通販を利用する方にお勧めしたいのは、ポーションタイプの商品です。これは、殻の剥かれた蟹の脚を詰め合わせたセットです。「えっ、一番おいしいのは活蟹でしょ?」と思う方もいらっしゃるでしょうが、素人には身をさばくだけでも大変です。お子様から年配の方まで、家族揃って蟹を楽しむためには、蟹通販で買ったポーションの蟹を解凍し、蟹鍋にするのが最もお勧めです。これなら家族揃って楽しめますね。



それと、蟹を一杯丸ごと味わいたいという場合は、ネット通販なら訳ありの蟹を安く売っているので、普通に買うよりお得に蟹を味わえます。


是非試してみてください。冬以外にもかにの旬があり、美味しいかにを探す人の強い味方となるかに通販には、たくさんのお店があり、豊富に取り揃えられたかにを見ているだけでも幸せを感じますね。これだけのお店やこれだけのかにの中で今食べたい旬のかにを選ぶのは、楽しい作業ではありますが難しくもあり、終いには人を見てもかにに見えてくるなんてことになるかもしれません。でも選び方はいたって簡単です。

人の尻馬に乗ってしまうことです。

つまり真似っこをすればいいのです。


もちろん、失敗もありえますが。美味しいかにを食べるために、その基本は押さえておきましょう。分かりやすいランキングや比較サイトなどを参考にしてもいいと思います。

ただ鵜呑みにせずにあくまでも自分で判断しましょう。
何度かいろんなかにを楽しむうちには舌もそれなりに肥え、かにの本当の美味しさや、楽しみ方、季節に合わせたかにの変化が見つかったりするなど、順位にとらわれない選び方が見つかるはずです。
P R
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