はなまるマーケット 塩麹

February 10 [Fri], 2012, 5:29
ほりねこ院長のホリスティック日記:自家製の塩麹造りに挑戦中

ほりねこは最近手造りの料理をする機会が増えてきたのですがネットや本でレシピを見たり、外で美味しい食べ物に出会うと自分で作ってみたくなる性分なんです。 実は最近話題の調味料『塩麹』に大変興味を持っています。 調べてみると簡単に作れそうなので ...



河口湖畔で「AKBほうとう8」 “8変化”郷土の味、盛況 山梨

‎2012年2月6日‎
本来ならみそ味ベースの汁を使用するほうとうが、塩麹や豆乳ベースありという、郷土料理「ほうとう」のさまざまな味が楽しめる食のイベント「AKBほうとう8」が4、5日、富士河口湖町の河口湖畔・大池公園で開かれた。聞き覚えがあるタイトルだが、「AKB」




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