豆腐とポークの磯辺巻フライ～ウニ風味
July 05 [Wed], 2006, 19:21
作っちゃいました、フライもの
食べると顔にブツブツが出来易くなるので
なるべくフライ系は避けてるんだけど久しぶりに食べたくなりました。
ソフトの豆腐を使ったので崩れやすかったのが難点。
でも食べる時に豆腐とポークの食感が相反してて◎
ウニを入れることで香りがとっても良くなって更に食欲をそそります。
☆豆腐とポークの磯辺巻フライ～ウニ風味☆
材料
豆腐・・・1/4丁
豚薄切り肉・・・4枚
うに（瓶詰め）・・・適量
のり・・・・4枚（大きなのり1枚を4等分しても◎）
小麦粉・・・適量
とき卵・・・適量
パン粉・・・適量
揚げ油・・・適量
レモン・・・・1カケ
ソース（マヨ＋ケチャップ＋ソース＋からし）・・・適量
（お好みでタルタルソース、お好みソース、・・・）
作り方
①豆腐は1/4丁を4等分に切り分ける。
②豚肉を広げてのりをのせ、うにを塗り、豆腐を芯にして、しっかりと巻いていく。
③小麦粉、とき卵、パン粉の順につけ、180℃の油で揚げて完成。
④お好みでレモンやタルタルソースを添えて。
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とき卵・・・適量
パン粉・・・適量
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レモン・・・・1カケ
ソース（マヨ＋ケチャップ＋ソース＋からし）・・・適量
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作り方 ①豆腐は1/4丁を4等分に切り分ける。
②豚肉を広げてのりをのせ、うにを塗り、豆腐を芯にして、しっかりと巻いていく。
③小麦粉、とき卵、パン粉の順につけ、180℃の油で揚げて完成。
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