カニカマの風味について考えてみた

December 09 [Mon], 2013, 18:10
かにかまのあのカニの風味の原料として、主に天然のカニエキスなどが使われています。
ということはカニそのものということになりますね。
原材料として表記するならはカニ、塩などです。
カニカマには、本物のカニが使われていないと思っている方も多いが、
エキスや香料はカニから作られたものなので、なんでしょう、あながちカニでないこともありません。
ただ母体は魚ですけどね。
付加価値として、カニカマに本物のカニ肉を入れているメーカーもあって、よりカニらしいということなんでしょう。
プロフィール
  • プロフィール画像
  • アイコン画像 ニックネーム:yuki
読者になる
2013年12月
« 前の月  |  次の月 »
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
最新コメント
ヤプミー!一覧
読者になる
P R
カテゴリアーカイブ
月別アーカイブ
http://yaplog.jp/he736v8/index1_0.rdf