ひまわりさんのひとりごと

昨日はおしゃべり居酒屋1月を開催しました。

「預言カフェ」から始まったこの企画。
「おもてなし」をすることで、成長するといわれはじめました。

このおもてなしが、私に気づきを与えてくれます。
料理の技術はもちろん、メニュー、献立、盛り付け、素材選び…
お客様の喜ぶ顔をイメージしてすべての準備を整えていく。
まだまだ、足りない部分は多々ありますが、私が補うべき点が見えてきて、ワクワクします。
まだまだ成長の伸びしろを感じるではないですか。



昨日のメニューは

サーモンのマリネ
ブリ大根
串揚げ 各種
菜の花のおひたし
海鮮ずし
胡麻豆腐
キムチチャーハン
酢豚風炒め物
お誕生日ケーキ

和洋折衷な感じになってしまいましたが





次回は2月18日で如何でしょうか？
第3土曜日に固定しちゃおうかしら

次はイタリアンにしようかな。
ま、今回も中華っていっておきながら…ですが。

人のつながりはたくさんの学びをくれます。
興味だけで十分
ぜひ起こしくださいね

• ｍａｍａ通信 |
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