| 我が家へようこそ / 2008年05月20日(火)
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週末は、剣道部時代の友人を迎えてランチ会をしました
この日は、フランスパンとロールパンでおもてなし
ロールパンの成型は、少し早く到着したみんなと一緒にやりました♪
メニューは、
・ミニハンバーグ
・カマンベールとトマトのサラダ
・鯵のエスカベッシュ
・牛トリップのトマト煮
いつもはお姉さんを見えると、ご機嫌で見つめるリンタローですが、
聞きなれぬ黄色い声に最初はびっくりして半泣きに･･･
でも、みんなにあやしてもらって、
すぐにウキウキになっていました
写真をたくさん撮ったり、一緒にお散歩行ったり、
リンタローも楽しかったねぇ
何より一番私が癒されました〜
久しぶりにいつもの仲間とわいわいして、本当に楽しかった
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Posted at 06:21 / レシピ / この記事のURL
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| イチゴジャム / 2008年05月13日(火)
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実はジャム作り、はじめてでした！
バルサミコ酢を加えて、コクをアップ
味はなかなかイイ感じです
タローさんの実家とうちの実家にお裾分けしたら、
とっても喜んでもらえたみたい
よかったぁ〜
でも、実家の母は、「私、プリザーブドタイプが好きー」って
そしたら、タローさんも俺もと頷いてました
私はイチゴの形が残っていない方が
パンに塗りやすいし、いいかなって思っていたけど･･･
それぞれ好みが違うものですね〜
次はプリザーブドタイプで作ってみようと思います
でも、こんなにたくさん出来たので、
次は来年のチャレンジになりそうかな
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Posted at 23:02 / レシピ / この記事のURL
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| お弁当日記４ / 2008年04月25日(金)
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＜三色弁当＞
こう見えて、ご飯の高さをかなり低くしているので
少食さん向けになっています。
しっとり感とふっくら感のあるこの鶏そぼろは、
辰巳芳子さんのレシピです。
はじめて作ったとき、とても感動して
それからずっとこのレシピを愛用しています
＜手作りバゲットのサンドウィッチ＞
チョコサンド、BLT、ツナ
久々にバゲットを焼きました！
生地が柔らかく、クープが大失敗でしたが、
味はなかなか良かったです♪
サンドウィッチにしちゃえば、クープはわからないからOKかな？（笑）
こんな様子で先週もお弁当デーは２回でした
作る回数が少ないのに、
どんどんシンプルなお弁当になってる気がする･･･（苦笑）
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Posted at 14:55 / レシピ / この記事のURL
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| 小柱と菜の花のパスタ＆白神こだまで角食 / 2008年04月16日(水)
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お気に入りの魚屋さんで見つけた小柱と菜の花で
トマトソースのスパゲッティを作りました！
もちろんトマトソースは先日作ったものを使いました♪
小柱も菜の花もちょっと火を入れすぎちゃったかな
でも、味は合格ライン
いつもと違う具で作ったパスタが成功すると、かなり嬉しいです
さて、
先日に続き、「白神こだま酵母」を使ってパンを焼きました。
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Posted at 19:45 / レシピ / この記事のURL
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| お弁当日記３ / 2008年04月16日(水)
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＜焼肉弁当＞
和牛の焼肉、半熟卵、キャベツと新たまねぎの温野菜、
プチトマト、ふりかけご飯
あれ？手抜き？？（笑）
でも、お肉が美味しかったのでタローさんは大満足だったようです
＜餃子バーグ弁当＞
餃子バーグ、鶏レバーのしぐれ煮、もやしとピーマンの胡麻風サラダ、
沢庵、ふりかけご飯
水餃子の具を冷凍保存してあったので、それをハンバーグ風に。
ぷりぷりエビも入って、なかなかイケます！
こんな感じで、先週もお弁当デーはたった２回でした
この前の週に、タローさんから
「品数も量もちょっと多いから少なくして･･･」
というリクエストが。
タローさんより私の方がたくさん食べるので、
ついついボリューミィになってしまったんです･･･
なので、今週からはぐんとボリュームダウンです。
ということで、
ドタバタしていた朝に少しゆとりが出来ました
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Posted at 19:12 / レシピ / この記事のURL
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| 雨の日はおうちトラットリア / 2008年04月10日(木)
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最近、雨の日がちょっと好きなのは、
一日中台所でいろいろと作業ができるから
リンタローとお散歩できないのは残念だけど、
お散歩に行けない言い訳がお天気だと罪悪感も少し薄れます（笑）
この日はトマトソースとバジルペーストを作りました。
トマトソースは作っておくととっても便利！
いつでも美味しいパスタが食べれるし、
ひとりランチのピザトーストだって味がぐんと良くなります
先日、御殿場へ買い物に行ったついでに寄った二の岡ハム。
そこで買ったベーコンとトマトソースを使って
アマトリチャーナを作りました☆
ベーコンは強めのスモークで私好みだし、トマトソースも上手に出来て、
ローマっ子に食べさせたいくらい美味しかったです（笑）
バジルペーストを使ったジェノベーゼもなかなかの出来に♪
これもジェノバっ子に食べさせたいくらいの味でした（笑）
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Posted at 12:27 / レシピ / この記事のURL
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| 上品ないか大根 / 2008年04月08日(火)
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お天気のいい日はリンタローをベビーカーに乗せて
１〜２時間くらいお散歩に出ます
お散歩すると、リンタローはある程度決まった時間に寝るし、
私は新しい街を開拓できるし、いいことづくし！
先週のお散歩では、
新鮮で地物を多く扱う魚屋さんを見つけました
早速、お刺身のお得盛りとやりいかを購入。
先日の三浦大根がまだ残っていたので、
お刺身にもできるこの新鮮なやりいかで、いか大根を作りました♪
魚屋さんの大将が、
「普通いか大根は庶民っぽくするめいかを使うけど、
三浦大根とだったらやりいかでいい！上品ないか大根になるよ！」
と、言っていました☆
こういう会話ができるので、私は個人商店が好きです♪
それでもって、上品ないか大根が出来上がりました
お刺身もどれも美味しかった〜！
この日の夕飯、他のメニューは、
ツナと切干大根の炒め煮、酢蓮根、黒米入りご飯、お味噌汁
でした。
う〜ん、これぞ幸せな食卓〜
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Posted at 14:45 / レシピ / この記事のURL
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| お弁当日記 ２ / 2008年04月06日(日)
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先週のお弁当作りは結局２回でした〜
お弁当生活が始まって間もないので、
このくらいの間隔はちょっと嬉しいです（笑）
＜かじきのソテー弁当＞
かじきのソテー、湯通し春キャベツ、新じゃがと新たまの塩煮、
きゅうりの印籠漬け、らっきょう
ご飯にはゆかりでハートマーク
結婚２年目は一応新婚でしょうか？
そんな感じでお許し下さい（笑）
タローさん、お弁当開けてハートを見たら怒るかな？
と思ったら、
意外にも？無反応でした
新婚だと思っているのは私だけ？か〜
＜真あじの干物寿司弁当＞
真あじの干物寿司、わかめ入り卵焼き、酢蓮根、
きのこのソテー、ほうれん草の胡麻よごし、プチトマト
この真あじは沼津加工の干物。
すべてがアタリではないのかもしれないけど、
今回スーパーで買ったこの干物はとてもいいお味でした
干物を丸ごとお弁当に入れるのもちょっと･･･と思ったので、
ご飯を酢飯にして、万能ねぎ、胡麻と一緒に混ぜ寿司風に。
こういうあっさり系のお弁当もなかなか好評のようです
さーて！
今週はどんなお弁当を作ろうかなぁ？♪
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Posted at 21:24 / レシピ / この記事のURL
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| 三浦大根のふろふき / 2008年04月01日(火)
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スーパーで立派な三浦大根を見つけたので、
この日はふろふき大根にしました。
それに、肉厚な真あじの干物。
あ〜、やすらぐ
実はここ数日、リンタローのお尻が荒れてしまいました。
悲しいことに原因は私の“スイーツ祭り”･･･
愛読書？の「おっぱい110番」によると、
“食生活が不適当なため乳質が悪いと、お尻が赤くなる”
ということらしいのです。
引越前後で外食が続いたときも赤くなってしまったし
今回は目の前の輝くスイーツに心を奪われ、
ついうっかり･･･
そんな経緯もあって、
血をキレイにするべく、しばらくは和食中心です。
おっぱいあげているとお腹も空くし、
本当はパンチのあるものがとっても食べたいんですけどねぇ
かわいい我が子のためには、ガマン！ガマン！です
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Posted at 23:58 / レシピ / この記事のURL
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| お弁当日記 １ / 2008年03月29日(土)
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引越して来てから、タローさんはお弁当生活になりました。
これが･･･意外と大変です
名古屋にいる頃、タローさんは出張ばかりだったので、
お弁当はおろか夕食さえ用意がいらない日が多かったんです。
なので、お弁当生活、最初の週はげっそり
（といっても、この週は２日だけお弁当だったのに）
＜鶏そぼろ弁当＞
鶏そぼろご飯、カレー味の粉吹き芋、トマト、
ブロッコリーのマヨ焼き、しば漬け
おやつに、きなこ棒とモロッコヨーグルトをつけました（笑）
昼にタローさんから、
「あたり」
と、メールがありました♪
なんてラッキー！！！！
＜えびとアスパラ炒めのお弁当＞
黒米入りご飯、えびとアスパラ炒め、きんぴらごぼう、
ピーマンのおかか煮、しば漬け
彩りはイマイチですが、ご飯がすすむおかずで好評でした♪
それにしても･･･
お弁当を毎日つくるってとても大変ですね
世の中のお母さん方、尊敬です！
私もとりあえずは、“持続”を目標にがんばりま~す
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Posted at 21:01 / レシピ / この記事のURL
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