一日カフェ 

2009年03月26日(木) 23時40分
一日カフェ。
レンタルスペースのようなところがあり、そこで今度一日カフェをしよう
ということになった。
私の担当はスイーツ。
焼き菓子中心になるけれど、楽しみ!
たくさんの人に私の作ったケーキが食べてもらえるように
頑張ろうっと。。。

色々あって、またまた自分を見失いそうになり
このブログも更新できてなかったけれど、またちゃんと更新していきます。

自分に対する約束をまもること。これが私の課題かも…

ストレス… 

2009年03月03日(火) 23時27分
最近、ストレスのためか食べ過ぎてしまうことが多い。
原因は就職先のこと。仕事をやめて自分の道を突き進むことに決めたけれど、
実際、収入がなくなり、家賃のこととか考えるととても不安で…
胃がいたいのもそのせいかも(^^;)
ゼロから何かを始めることがこんなに苦しいことだと実感した。
でも、諦めたくない。今度こそ一歩を踏み出して大きくなりたいと思う。
自分を信じて前だけを見て進む。

私が成功したら、こんな風に悩み不安な気持ちの人を応援しよう。

ネット販売 

2009年03月01日(日) 0時14分
ショッピングカートに商品を載せ、注文やメールのやり取りを代行する
ビジネスはどうか。
商品の写真を送ってもらい、販売商品の価格とともにメールをもらう。
そこにプラスいくらかで、販売しあらかじめ受けていた価格を、
商品提供者に支払う。
手数料のようなものを利益とする。

たとえば、商品は作れるけれどHPもないし、第一ネットをしない、出来ないといった
40代、50代の人は意外と多い。
また、ネット販売の経験もないことから、メールのやり取りや、クレームの対応などが
苦手という人のためのサービスとして、成り立つかどうか。。。

ウィーン菓子 

2009年02月24日(火) 23時56分
実は私はドイツ、ウィーンが好きなのかもしれない、と
最近思っていたりする。
何が好きなのかと言うと、お菓子やパン。
フランス パリが好きだと思っていたけど、実際の好みとか
私がいつも好むものを考えると、実は…って最近思った。
今年の秋には必ずドイツにいってみたいと思う。

そういえば…
ある人が言っていた。
私のイメージはパリではなくてドイツっぽいと。
意外とあったってるのかも(笑)

パンの発酵 

2009年02月22日(日) 0時41分
今日、いいコトを考えついた。
前からパンの発酵場所に悩んでいた私。
オーブンレンジでも良いけれど、教室を開くにあたって
2〜3人の生地を発酵させるのに、発酵機いがいで何か良い方法は
無いものかと考えていました。

ありました!
座布団サイズの電気カーペットを使う方法。
これにごみ袋をかぶせて、湿度を保てば出来るのではないかと…

まだこの方法は試していないけど、近日中にやってみよう。

結果はまた後日。。。

健康な食事 

2009年02月18日(水) 0時28分
健康の意識が高まってきたと思う。
私自身、以前は気にしなかった添加物や原産地などが
やっぱり気になるし、実体験でもバランスの良い食生活は
ダイエットにもつながると思う。
私は栄養士だから気になるのかもしれないけれど、
せっかくだから毎日食べるものには気をつけてみてほしいと思う。
人の体は食べたものによって出来ている。
本当だと思う。
私は将来子供を産みたいと思う。
今食べるものは、その子供に影響すると思うから、
やっぱり気をつけたいし、自分の周りにいる人たちも健康でいてほしいと願う。

家族 

2009年02月15日(日) 23時23分
私にとって家族はもっとも大切な存在。
時にうっとうしくもあり、邪魔だと感じるときもあるけれど…
やっぱり、私のことを一番に考えてくれ、無償の愛情を感じる。
今まで、本当に好きなことをやらせてもらった。
これからはそのお返しをしたいと思う。
一緒に過ごす時間を大切にしたいと思う。
今まで私のためにしてくれたことに感謝する。
そのために私は頑張る。

ガトーショコラ 

2009年02月15日(日) 1時05分
ガトーショコラを作った。
いつも作るのは卵白と卵黄を分けて作る方法。
今回は全卵を泡立てて作る方法で焼いた。
出来上がりの違いは…というと、あまり変わらないような…
あと、グラニュー糖を粉砂糖に変えてみた。
中はふんわり、外は少しさくっとした感じ。
チョコはビターを使ったので、大人なお菓子に仕上がった。

お菓子を作るのはやっぱり楽しい。
本当は大好きな人にあげるはずだったけど。
誰かを思って作るお菓子は一段と気合が入る気がする。
食べてもらう人の喜ぶ顔を想像しながら、おいしいって言ってもらえるように、
ラッピングまでちゃんとその人のことを思って仕上げる。
喜んでもらえると本当に至福だと感じる。

小さい頃の夢 

2009年02月13日(金) 0時16分
私が幼稚園の頃の夢はケーキ屋さん。
小学校の頃の夢は花屋さん。
中学校のころはあまり考えてなかったけれど、食にかかわる仕事がしたかった。
高校生になって栄養士という職業を知り、栄養士になりたいと思った。
今はケーキやパン、料理、お花の教室を開くのが夢。
その教室を大きくして、働くママの応援をしていきたいと思っている。

自分自身が望む理想のあり方を考えていたら、結婚してママになって、
自分の好きなことを仕事にしていること。
ただし、その仕事によって家族と過ごす時間が削られないこと。
理想だけれど現実にしていきたい。
そしてそんなママ達の和が広がればいいのにと思う。広げていきたい。
それが今の私の夢。

そのために私は今全力で働き、考え、行動する。

ダイエット 

2009年02月12日(木) 0時30分
最近はじめたダイエット。
小学校の頃から、不安なことがあったり、ストレスがたまると食べて
解消していた。
もともと食べることが大好きで、甘いものも大好きな私。
食べるとすべてが回復し、ご機嫌になる。
そんなサイクルが出来てしまったためか、本当に自分でも気づかないような
不安を抱えているとき、実は徐々に太る。
自分の精神力の弱さだと認め、それに打ち勝つべくダイエット中!
初めてまだ間もないので、成果は微々たる物だけど、継続は力なり、で頑張ろ。
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あるきっかけで自分を見つめ、日々成長してゆくことを決めた。 まだまだ足りないところはたくさんあるけれど、それでも一日を精一杯過ごし、自分を知るきっかけにはじめた、心の日記。
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