どんな業者からカニを買えば良いでしょうか

December 10 [Tue], 2013, 18:36
通販購入のポイントとして、どんな基準を持って花咲ガニを買ったら良いのでしょうか。
通販で頼んだ場合、どういうカニが届くのかは実際に届いてみないと分からないですよね。
花咲ガニは凄く貴重なカニですので通販での失敗は避けたいですよね。ですから失敗しない為のポイントをご紹介してみましょう。

先ずは直接花咲ガニを買い付けている業者が花咲ガニを販売する通販サイトを運営していると言う事がポイントとして挙げられます。
これは業者が直接花咲ガニを見て、これだと思うカニを選んでいる証でも有ります。
ここで変なカニを選んで提供している様ですと、サイトの運営自体が危うくなりますので業者の信頼度に関わってきます。
ですから直接買い付けをしているかどうかをポイントとして見てみると良いでしょう。

次に極端に訳有りのカニばかりを販売していない所、ハッキリと訳有りの花咲ガニを販売している理由が有るのだと良いのですが、そうじゃなくて単に訳有りとだけ書いてあって激安で販売している場合、お客様の身になって考えていない場合が多いですので出来れば避けた方が良いと思います。
訳有りでもきちんと理由を明確にしているのであれば信頼出来る業者として買っても良いと思います。

また通販ではカニを冷凍して送ってくると思います。その冷凍期間が1年未満である通販業者を選ぶ様にした方が良いと思います。
冷凍期間が2年以上になるとどうしても鮮度と言う点では落ちてきてしまいますので、美味しく花咲ガニを食べる為にはこうした冷凍期間もポイントとなります。

花咲ガニを使ってレシピ【チャーハン】

December 10 [Tue], 2013, 18:36
ボイルされたカニや焼きガニ等で食べるだけが花咲ガニの食べ方では有りません。
幻のカニと花咲ガニは言われていますが、通販でも花咲ガニを手に入れる事が出来ます。
もちろん通販ではいつでも大量に買える訳では有りませんので買う場合は少しだけになるかもしれませんが、通常の有半にも使える様に花咲ガニを使ったレシピをご紹介してみましょう。
ここではお子様も大好きなカニチャーハンのレシピです。
小さいお子様の場合、花咲ガニを剥いて食べると言うのはトゲが危ないですし、直ぐに剥く事自体が嫌になって食べなくなってしまいます。せっかく美味しい花咲ガニが有るのですから、お子様が好きな料理に入れて食べさせてみてはいかがでしょうか。

【チャーハン】
花咲ガニの身を食べやすい大きさに解していきます。身はボイルされた物が良いですね。
既に身には火が通っているので風味を付ける程度に脂を引いたフライパンでサッと炒めておいてください。
炒めたら火を通し過ぎない様に更に取っておきましょう。
一緒に入れたい具材を用意します。ネギや卵等がオススメです。その用意した具材を細かく刻んでおきます。
刻んだ具材と温かいご飯をフライパンに入れて炒めていきます。
シンプルに味付けは塩コショウだけでも良いですし、薄い様なら鶏がらスープを入れて味を全体的に馴染ませていってください。
味が全体的に回ったら、最初に炒めた花咲ガニの身をフライパンに戻し全体的に混ぜ合わせていきます。
最後に鍋肌から一回り分醤油を垂らす様にすると、醤油の香りが良いアクセントになって良いですよ。

カニはどこの通販で買えば良いのでしょうか

December 10 [Tue], 2013, 18:36
どこの通販でカニを購入するのが良いのでしょうか。ズワイガニ、タラバガニ、花咲ガニと色んなカニが有ります。通販ですと色んなカニをご自宅まで届けて頂けるので頼む人が多い様です。

美味しくて、安いカニが食べたいと思ったらオススメなのが通販ショップ「かに本舗」だと思います。カニをたくさん仕入れていますので、安い値段で販売する事が出来ます。また安いと言う事だけを押し出している訳ではなく美味しいカニを買う事が出来ますし、色んな種類のカニを選ぶ事が出来ますのでとてもオススメのカニ通販ショップです。

次に幻のカニと言われている花咲ガニが手に入る通販ショップが「浜海道」になります。激安ショップと言う訳では有りませんが、味が良いカニを販売すると言う事にこだわりを持って売っているショップとして有名です。また訳有りガにも扱っていますので安くて美味しいカニを欲しいと思った場合でも大丈夫です。浜海道では花咲ガニも人気なのですがズワイガニとタラバガニのポーションが特に人気が有るそうです。

次に品質が良いカニにこだわり、大きいカニだけを扱っている通販ショップが「かにまみれ」になります。花咲ガニを含めたカニがたくさん売られています。またこだわりがとても強いショップで訳有りガにを一切扱わないとして有名です。

この様に同じカニを扱っている通販ショップでも、売れ筋やセールスアピールポイントが全然違っていますので、どんなカニを欲しいかによって通販ショップも分けて考えると良いと思います。

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「タラバガニ」とは

December 10 [Tue], 2013, 18:36
タラバガニは身体が大きく、カニの王様的なイメージを持つ方が多いと思います。
実際に通販ではタラバガニはとても人気が有り、通販での売れ行きも店舗での売れ行きもとても良いカニの種類です。
タラバガニは身体も大きく、身もずっしりと重く、味わいもとても良くて食べ応えが有ります。
タラバガニの一種に幻のカニと言われている花咲ガニも有ります。
タラバガニの種類に花咲ガニが有りますが、味がとても濃厚でカニ通の人にとても人気が高いです。
そんな人気が有るタラバガニですが、足が3本とハサミ1本で構成されており、ヤドカリの種類であると言われています。
ヤドカリの種類ではないズワイガニ等は足4本にハサミが1本と言う構成になっていますので是非見る機会が有ったら見比べてみてください。
ボリューム満点のタラバガニは通販で買う事が出来ますが、結構お値段も高い為にそんなにたくさん買う事は難しいです。そう言う場合は訳有りのタラバガニを買ってみてはいかがでしょうか。
足が1本無いとか、殻が少し割れているとか、そう言った理由の訳有りであれば味わいが落ちている訳では有りませんので充分にしかも激安にタラバガニを楽しむ事が出来ます。
稀にタラバガニに良く似たアブラガニと言うカニを売り付けてくる業者もいます。
ですから通販を利用する場合には信頼出来るサイトにて購入する様に注意して下さい。
色んなシーンでカニを食べる場合、タラバガニのあの大きさと味の濃厚さを堪能してみて下さい。

花咲ガニの漁獲量について

December 10 [Tue], 2013, 18:36
花咲ガニの漁獲量は年々減ってきている様です。その為に通販でも入手出来ない状態が続いているそうです。
また通販で入手できた場合、若ガニで有る場合も有ると言います
花咲ガニに限った話では有りませんが、通常販売されているカニは「堅ガニ」と言って身が9割以上入っているランクが上のカニが販売されているそうです。
対して若ガニは身が8割以下しか入っていないカニの事を指しています。この場合、身がそんなに詰まっていなくて美味しくないカニである場合が多いのです。
更にこのスカスカ感を隠す為に冷凍保存する際に水を身の中に入れて身と一緒に凍らせてしまう業者も有るそうです。
これによって重量が重くなるので、身が詰まっていると勘違いして買ってしまう方も多い様なので注意が必要になります。
こうした中、花咲ガニの漁獲量が減ってきていると言う現状も有り、実際に食べるのも難しくなっています。
しかし質が悪い花咲ガニを提供する位なら提供しない方が良いとして一時期漁獲を中止した年が有ったそうなのです。
そうした努力の結果、花咲ガニの漁獲量は少しずつですが増えてきてるそうなので、今後は花咲ガニを食べられる機会が少しずつでも増えてくる物と思われます。
漁獲量が少ないから質が悪いカニを提供するか、提供出来なくても漁獲量が確保できる段階まで我慢するか、それは漁師や業者の考え方に委ねられるかもしれませんが、私達も美味しい花咲ガニを食べる為には少し我慢が必要かもしれませんね。
またこうした努力で獲られたカニですから通販においても高値である事は仕方が無い事かも知れません。