瀬戸内の牡蠣・・・今が旬 :: Ｍａｍｉの独り言

February 12 [Sun], 2012, 8:28

毎年尾道の従姉妹が送ってくれる。
広島名産・・・牡蠣！

やっぱりあの震災で東北生産の稚貝の被害にあい
潤沢な養殖が叶わなかった今年なのかもしれないが・・？

殻が若干例年よりも小ぶり。
身もその中に納まるサイズなれど・・・。

やはり広島の牡蠣は・・・うまい！

殻焼がシンプルで一番かな？
海の塩分で調味要らず・・・。

２月今頃が本当の牡蠣の旬

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