五目厚揚げのなめこあんかけ

February 11 [Sat], 2012, 14:23
待ち遠しかった土曜日ですが、午前中は廃品回収で近くの小学校へ。
ピロリンのボロっちい毛布とか、ピロリンの1回も着てないスペースの無駄遣いな服とか、洋服回収の日です。今日は調子のいいおじさんがいて、なかなか東京では味わえない『地域』っぽい感じを楽しんできました。その後は100均とかスーパー寄って昼に帰宅。まだ半日土曜日が残ってる幸せ
帰ってから洗濯とネット巡りしてるうちに午後も後半なんですけどね…。

さー。今週はしんどかった。昨日チオビタに頼ったほど。
木曜日後半から体が重くて重くて、頭も全然動いてくれないの。
食事も酷いもんでしたよまったく。これは次記事で。

1週間サボってこちらは日曜の夕飯です。
子供の頃は毎年冬になると1回は食べていた気がする助惣鱈の汁。
これが苦手だったんですけどね。じいさんが好きだったんだろうか??
もう、骨のオンパレードで食べにくい事ありゃしない。それでも魚の出汁とネギの風味で汁がうまーいから許しますけど。



メインは五目厚揚げと茹で野菜に、なめこのあんかけ。
厚揚げは焼色しっかりつけて表面をパリリとさせるとしっかり主役になってくれる。
おまけにヘルシーで安い。イイ子。



・五目厚揚げのなめこあんかけ
・助惣鱈の味噌汁
・雑穀ご飯


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爬虫類とクソガキと辛いものと掃除

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経歴
神奈川県生まれ、関西育ち、東京生活もけっこう長めなエセ関西人。
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臭いものと甘い飲み物と束縛と時間厳守
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キラリの好きな美味しいお話
『食堂かたつむりの料理』として料理本にもなったほど、魅力的な料理がいっぱい。衝撃を受けたのはお妾さんのフルコースとエルメスを世界の料理にする創造っぷり。祖母のぬか床やネオコンのお茶漬けとか、素朴な料理にもほっこりします。
和菓子の美味しさだけじゃなく、名前の由来や謎かけ(遊び)なんかの魅力が詰まった本です。上生菓子なんて呼び名すら知らなかったけれど、お茶を習ってもっと和菓子の奥深さを楽しめたらいいなぁと思わせてしまうほど。
ツマとムコさんの不思議な空気感と自然の中でありのまま生きてる感じがとても素敵なお話です。朝畑で採った野菜や、ご近所さんに貰った珍しいチーズとか、縁側で昼間からビールとか。田舎で質素な暮らしがしたくなる1冊です。
花*飯の道具
黒の汁椀は和風になりすぎず使いやすい。量は少なめ。
継ぎ目の粗さも気になるけど、なんだかんだ一番登場するお弁当箱。
梅雨〜夏はステンレス。食欲落ちる夏に丁度イイ500ml。おかずの少なさもこのシャープな形状で誤魔化せる。
いせ辰の渋いけどモダンなお弁当包みは一番お気に入り。そろそろ新しいの買い足したいなぁ・・・。