山形県産はえぬきが選ばれる理由とは

April 26 [Wed], 2017, 15:24
山形県産はえぬきが選ばれる理由が気になったので調べていたら、
JA全農山形のホームページに下記のように載っていました。
誤解が生じては困るので、正しく伝えるために引用させて頂きます。


◆食べ飽きない
バランスの良いお米。
「はえぬき」は炊飯特性調査で、味、香り、外観、食感、粘りのどの項目でも高得点を獲得。バランスの良い、マルチなお米です。

◆業務用としても、
炊飯特性に優れています。
「はえぬき」はブレンド特性に優れ、丸釜、連続炊飯とも「炊き増え率」「味度値」「食味値」が高く、業務用としても広くご採用いただいています。

◆炊きたてはもちろん、
冷めても美味しい。
日本を代表する銘柄米の良いところを受け継ぎ、また炊飯後の経時劣化も少ないので、お弁当にも最適です。

◆毎年、変わらない
安定した品質。
「はえぬき」は、年産ごとの品質にバラつきが非常に少なく、安定した美味しさをお届けしています。

以上が山形県産はえぬきが選べれ続ける理由だそうです。

今回、私が選んだのは精米して食べたかったので下記リンクの玄米を10kgです。
28年産山形県産はえぬき玄米10kg 【米 10kg 送料無料】【精米方法自由:分づき米(胚芽米)・無洗米・白米・玄米】

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