パン切り包丁

パン切り包丁ってのは、パンを切る時に使う包丁です。
パン切り包丁はパンを切るとき以外には使えないのでしょうか？
パン切り包丁の刃はギザギザでのこぎり状の刃の格好をしていますね。パン切り包丁の想定しているパンは固いパンです。
固いパンは普通の刃では切れませんよね。
押しつけたらパンが砕けます。前後に引いてみたって鋸のようには切れません。それで、あのような格好になっているのですね。
パン切り包丁の刃はのこぎり状なので、柔らかいパンでも切れますしね。
人間の知恵ってのは素晴らしいですね。この素晴らしい知恵の塊をのぞいてみましょう。

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WENGER/ウェンガー　波刃 スライサー 35cm やわらかなスポンジケーキのキメをつぶさずスムーズに切ることができ、製菓のシェフからも絶大な支持を誇る逸品です。ウェンガーは、優れた精密機器産業で知られるスイスを代表する刃物の総合メーカーです。1893年に創業以来100年以上にわたり、最高の切れ味と安全性を追求した製品をつくり続けてきました。特にウェンガー独自の特殊加工を施した波刃ナイフは、「最高の切れ味」と賞賛され、料理のプロをはじめ世界中のご家庭で愛用されています。★ウェンガー独自の技術による、波形ブレードが最高の切れ味を生み出します。★ウェンガーでは、医療用のメスと同じ最高級ステンレス(マルテンサイト鋼440A)を採用。耐久性・耐腐食性に優れ、丈夫で鮮やかな切れ味が持続します.★刃の表面は、鏡面加工でなめらかな軽い切れ味を実現。★ハンドルは、人間工学に基づいてデザインされ、手になじみ自然な使用感です。また、カラーは、置かれた場所が一目でわかるよう、安全性を考慮した警告色のイエローです。サイズ:全長48×刃渡り35cm材質:ブレード/マルテンサイト鋼(医療用メスと同じ最高級ステンレス)ハンドル/ナイロン系樹脂・グリロン(耐熱性:〜120℃) ハンドルカラー:イエロー 切れ味冴えるスイス生まれのウェンガー波刃ナイフ 詳しくはこちら

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