パンを切る包丁だからパン切り包丁と言います

December 12 [Fri], 2008, 9:45
パン切り包丁ってのは、パンを切る時に使う包丁です。
パン切り包丁はパンを切るとき以外には使えないのでしょうか?
パン切り包丁の刃はギザギザでのこぎり状の刃の格好をしていますね。パン切り包丁の想定しているパンは固いパンです。
固いパンは普通の刃では切れませんよね。
押しつけたらパンが砕けます。前後に引いてみたって鋸のようには切れません。それで、あのような格好になっているのですね。
パン切り包丁の刃はのこぎり状なので、柔らかいパンでも切れますしね。
人間の知恵ってのは素晴らしいですね。この素晴らしい知恵の塊をのぞいてみましょう。

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WENGER/ウェンガー 波刃 スライサー 35cm

December 09 [Tue], 2008, 9:19
WENGER/ウェンガー 波刃 スライサー 35cm
やわらかなスポンジケーキのキメをつぶさずスムーズに切ることができ、製菓のシェフからも絶大な支持を誇る逸品です。ウェンガーは、優れた精密機器産業で知られるスイスを代表する刃物の総合メーカーです。1893年に創業以来100年以上にわたり、最高の切れ味と安全性を追求した製品をつくり続けてきました。特にウェンガー独自の特殊加工を施した波刃ナイフは、「最高の切れ味」と賞賛され、料理のプロをはじめ世界中のご家庭で愛用されています。★ウェンガー独自の技術による、波形ブレードが最高の切れ味を生み出します。★ウェンガーでは、医療用のメスと同じ最高級ステンレス(マルテンサイト鋼440A)を採用。耐久性・耐腐食性に優れ、丈夫で鮮やかな切れ味が持続します.★刃の表面は、鏡面加工でなめらかな軽い切れ味を実現。★ハンドルは、人間工学に基づいてデザインされ、手になじみ自然な使用感です。また、カラーは、置かれた場所が一目でわかるよう、安全性を考慮した警告色のイエローです。サイズ:全長48×刃渡り35cm材質:ブレード/マルテンサイト鋼(医療用メスと同じ最高級ステンレス)ハンドル/ナイロン系樹脂・グリロン(耐熱性:〜120℃) ハンドルカラー:イエロー 切れ味冴えるスイス生まれのウェンガー波刃ナイフ
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December 08 [Mon], 2008, 3:18
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December 07 [Sun], 2008, 8:46
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December 04 [Thu], 2008, 5:22
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スイス・ウェンガー社SWIBO 波刃パーリングナイフイエロー 39110201KK8cm

December 02 [Tue], 2008, 1:28
スイス・ウェンガー社SWIBO 波刃パーリングナイフイエロー 39110201KK8cm
【こちらはお届けに約1週間ほどちょうだいいたします。】最高の性能と安全性を追求したスイス・ウェンガー社のキッチンナイフが登場です。食品衛生の基準が厳しく、ホテルやレストランで木製の柄の包丁の使用を禁止しているスイス。そのスイスで1963年に、ナイロン系の樹脂グリロン製の柄を採用したプロ用のキッチンナイフを開発しました。独自の波形プレード(特殊加工を施した波刃)の切れ味は「世界一」とプロ料理人の間でも賞賛されています。焼きたてのパンやサンドイッチなど、切り口がつぶれがちな食品をスムーズにカットしてくれるのが、このナイフ。その切れ味をぜひ実感ください。【スイス・ウェンガー社とは?】1893年に時計をはじめとする精密機械メーカーとして創業されました。赤いプラスティックボディに白い十字マークが刻まれた、スイスアーミーナイフはいまや世界中にファンを持つポケット・ツールナイフです。スイス陸軍の標準装備用ナイフのオフィシャルサプライヤーとしても名高いメーカーです。 商品詳細メーカーウェンガー(スイス)シリーズSWIBO(スイボー)アイテム包丁・スライサーサイズ刃長8cm金額詳細輸入元希望小売価格円(税込)割引率%特別価格1155円(税込)ル・ノーブルオリジナルボックス(袋)でのお届けとなります。※プレート立てなどの付属品は別売となります。※商品の価格は実店舗と異なる場合があります。観賞用に名陶・手描き・芸術品・美術品・ボーンチャイナ・ブランド・グラス・ガラス・クリスタル・陶磁器作品Interior(インテリア)陶器・磁器・洋食器・洋陶磁器・洋陶器・生活雑貨テーブルコーディネート(食卓)ディナー・モーニング・ティータイム・珈琲・紅茶・ティーブレイク・コーヒーブレイク・Tea ,, Coffee・ブランド食器キッチンウェア・テーブルウェアティーカップ・コーヒーカップ・受け皿・カフェ・カップ・コップ・ソーサー・Cafe・ブレンド・オリジナル・エスプレッソカップ・エスプレッソ・カプチーノ・お買得・特価品記念日子供の日・母の日・父の日・孫の日・敬老の日・七五三・誕生日・こどもの日季節初売り・お中元・お歳暮・初盆・年賀品・迎春・クリスマス・バレンタインデー・ホワイトデー・お正月・新生活ご結婚結婚祝・内祝・ブライダル・ブライダルギフト・ウェディング・ウェディングギフト・引出物・引き出物・進物・結婚内祝い・披露宴人生の節目就職祝い・入学祝い・成人祝い・卒業祝い・出産祝・金婚式・銀婚式・定年祝・還暦祝・傘寿・喜寿・米寿・白寿・引越し・長寿のお祝ヨーロッパのおみやげ陶器の置物・手土産・お土産挨拶回り暑中見舞い・残暑見舞いお祝い快気祝・ギフト・プレゼント・お返し物・贈り物・お返し品・粗品・新築祝・ご開店祝い・快気祝・内祝い好適品・ゴルフ・コンペ・記念品・落成記念・設立記念・創業記念・周年記念・パーティー・開業祝・寿・お礼
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December 01 [Mon], 2008, 9:51
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プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。竹 TAMAHAGANE3層鋼 ブレッドナイフ 230mm【TK−1118】 包丁

December 01 [Mon], 2008, 6:03
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【サイズ】刃渡り/230mm【品質表示】刀身/13クロームステンレススチール(心材:Mo-Vスチール)ハンドル/18-8ステンレススチール日本製※万一品切れのさいは納期がかかることがあります。(納期は約10日位ですが、状況によってはそれ以上かかることがあります。)3層鋼サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。3層鋼サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、 最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
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