カフェランチ風 

May 28 [Sat], 2005, 15:30
今日の夜は、多分、外食だと思うので、朝なんですが、
作ったものを載せますね。

最近、やけに食べたくなってきたもの。。。
それは、これでぇ〜〜〜す
昔、ミスドに、クラムチャウダーとミネストローネとコーンスープの
レトルトパックがあって、それをよく買いに行ったもんです。
アレ、すんごく、美味しかった。結構、すきだったのに…
今は、多分、ないよねぇ〜
最近、ミスド行かなくなったから、解らないんだけどね。

『クラムチャウダー』



作り方は、アサリを砂抜きして、塩、水で、茹でて、湯で汁は、
こして、とっておきます。
人参、玉ねぎ、じゃがいも、あらびきウインナー、しめじなどを
刻んでおきます。鍋に、バターを入れ、じゃがいも以外の野菜を
炒めて、ある程度、火が通ったら、先ほどのアサリの湯で汁と
固形スープの素を入れ、15分ほど煮ます。
じゃがいもとアサリを入れ、じゃがいもが煮えるまで、煮ます。
牛乳、塩こしょうで、味をつけたら、完成。
盛り付けの時、お好みで、生クリームを入れると、
もう少し濃厚な味に…

たまには、こんな風に、家で、カフェ気分を味わうのも
いいもんです。今回は、家族に食べさせて、評価をしてもらいました。

「アサリの出汁が、効いてて旨い。」
「スパゲッティの上に、かけて、スープスバゲッティっていうのも
いいんじゃない。」

こんな意見を、頂戴しました。
結構、好評だったので、皆さんのご家庭でも、作ってみては、
いかがでしょうか?作り方とかも、簡単なので、ただ、切るのは、
面倒だったりするのですが…
って、私だけ…??
本当は、あらびきウインナーベーコンで、
しめじマッシュルームなんだけど、買い忘れてしまって…
でも、これでも、かなり、いい感じに仕上がるから、大丈夫だよ。

パンとかにも、よくあうと思いますので、手軽にパンと一緒にでも
いいのかも…

サッパリカツぅ〜 

May 27 [Fri], 2005, 22:22
昨日ねぇ〜
すっごいことあったんですよぉ〜〜

それは、夕方の犬のお散歩の帰り。
踏み切りの近くに、小さな男の子が、車の乗り物にまたがって、
一人、ポツリとそこにいた。
でも、ずぅ〜〜〜っと、そこに、一人きりいる様子。
母親らしからぬ人が、周りを見渡しても、いない。
そして…警察に連絡を入れた。
それと同時に、近くの住宅地の方から、慌てて、母親が、走ってきた。
どうやら、目を離した一瞬をついて、一人で、電車を見に来てしまったらしい…
何事もなかったから、よかったにせよ、何かあったら、取り返しがつかないよね。
その点を考えて欲しいもんです

では、今日のメニュー。

『梅しそトンカツときのこ汁』



梅しそかつ

作り方は、梅干は、種を出して刻んで酒とすりごまとマゼマゼ。
しそは、細かく刻んでおきます。
豚カツ用のお肉に塩コショウをして、叩いて、切り込みをいれ、
そこに、先ほどのしそと梅干を挟む。
小麦粉、卵、パン粉の順につけて、油であげて完成。

きのこ汁

きのこを刻んで、だし汁、醤油、みりんを入れて完成。

これなら、ちょっと、油っこいのが苦手な方にも、いいかと…
それに、梅干には、血液をサラサラにする効果があるので、お肉と
一緒に食べれば、効果覿面ではないでしょうか?

今日も、満腹。ふっ、お腹いっぱい。
あっ、明日は、パパさんとお食事なのぉ〜〜
味覚修行の旅にでます。なんちゃって…

風邪? 

May 25 [Wed], 2005, 22:32
最近、何だか、風邪なのか?肩こりとか、足だるいとか
ある。何だろう?よく解んないんだけどね。
まっ、その内、よくなるよねぇ〜〜
もうそろそろ、犬を洗濯しないといけないし…

ということで、今日のメニューは…

風邪を吹き飛ばそうと思い、カレーにしてみました。
名付けて…

『手羽元のヨーグルトカレーとタコサラダ』



手羽元のヨーグルトカレー

手羽元を塩、こしょう、醤油で、した味をつけておきます。
鍋に、油をしいて、玉ねぎのみじん切り、手羽元、ニンニク、しょうがの
みじん切りを入れ、炒めます。
手羽元が白くなってきたら、ヨーグルト、水、固形スープ、カレー粉を
入れ、煮ます。
最後に、トマトのざく切りをいれて、出来上がり。

タコサラダ

結構、カレーに手間がかかったので、面倒と思い、簡単に…
きゅうり、トマト、蒸したタコを、ぞれぞれ、小口に切ります。
ポン酢、ごま油、玉ねぎのみじん切りを入れて、かき混ぜ、
かけたら、出来上がり。

何だろう?何かの味に似てるんだけど、思い出せないんだけど、
酸味のあるカレーです。ナンとかにつけて食べてもいいと思いますし、
勿論、ごはんにも合います。
ヨーグルトには、カルシウムとたんぱく質が含まれてますし、
乳酸菌がお腹の調子を整えてくれます。
カレーは、風邪予防によいとも言いますしね。

ここ最近、まともなご飯を食べてる。
これも、ブログに料理をアップしてるお陰かなぁ〜
いっつも、うどんとか簡単なもんばっかり、食べてたけど、
そればっかりでは、ダメなんだよねぇ〜
食は、パワーの源。
色んなもん食べて、元気モリモリ過ごさなきゃあ〜〜

あ〜〜あ、たまには、外食もしたいわぁ〜〜
でも、犬がいて、外に、オチオチいけやしない。
行ったとしても、すぐに、帰ってこないといけないしね。
当分は、家で、料理の勉強するっきゃないなぁ〜〜

アサリパワー 

May 24 [Tue], 2005, 22:21
私は、パスタ大好き人間です。
そして…その中でも、トマトソース系のパスタが大好きなんですね。
ということで、今日は…

『アサリのトマトソーススパゲッティとトマトとモッツラレラチーズのサラダ』




アサリのトマトソースのパスタ

作り方は、アサリは、塩水で、砂抜きしておきます。
そして、殻をこすり合わせて綺麗に洗っておきます。
フライパンにみじん切りしたニンニク、玉ねぎを炒めて、アサリと同時に
白ワインを入れ、トマトの水煮缶を入れて煮立てます。
最後に、塩、こしょうで、味つけて完成。
とても、シンプルな料理です。

トマトとモッツラレラチーズのサラダ

トマト、モッツラレラチーズをそれぞれ、薄くスライスしておきます。
レタスを小口に手でちぎり、皿の上にのっけて、その上に、トマトと
モッツラレラを並べていきます。
ボールに、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうを入れ、かき混ぜて
おきます。それをかけたら、完成。
こちらも、至って、シンプルな料理。そして、すんごぉ〜〜く、簡単でしょ。

ちなみに、アサリパワーについてお話しますと、
アサリは、ビタミンB12、カルシウム、鉄分が含まれていますので、
貧血や肩こりなどに効くらしい…
で、カルシウム豊富ということで、女性に多い、骨粗しょう症を予防したり
もできるみたいです。
結構、小さなパワー元で、しかも、今は、旬で安価ですよね。
美味しくて、安価なら、主婦もホクホクでしょ
パスタは、ダイエット食だしね。
安い、美味しい、痩せるかも…?と来たら、これは、試すしかないっしょ

とても、シンプルな料理なので、誰にでも簡単に出来ちゃうから、ぜひ、
お試しあれ〜〜〜
では、私目は、今から、寝酒を飲んで、ねまぁ〜〜〜す。
おやすみんさいまし…

変わりまぐろ丼 

May 23 [Mon], 2005, 22:49
昨日の夜。丁度、寝ようとしてたところ、ルシパパが、
『なっ、豚汁が食べたくなった。作れ。』と言われ、
『そんな、急に、言われても、具材がなんもないよ。』
と話していた。
八百屋でもないし、すべての野菜が揃ってるわけでも
ない。いきなり、言われても…困った、困った

家は、ご存知の通り、アフ飼いですが、ここにも、アフが、
いるか?と時々、そう思う。突然、いきなり、飯が食いたくなる。
それも、食事に出かけた後にです。
いつも、そうなら、準備もしてるだろうけど、いつもでないのが、
曲者だったりする。だから、準備もしていないし…

まっ、そんなこともあり、今日は、

『まぐろユッケ丼と豚汁』



作り方は、まぐろユッケ丼は、ニンニクおろし、醤油、ごま油、酢、酒、砂糖、
コチュジャン、スリゴマを混ぜてした味を作っておきます。
そこへ、マグロのお刺身を入れて、暫く、冷蔵庫においておきます。
ご飯に、先ほどのマグロづけをのせて、した味の汁をかけて、卵の黄身を
のせたら完成。至って、シンプル。でも、結構、ボリュウムあり…
もしも、酸味の酢が苦手の方は、抜いていただいても、よいですよ。

豚汁は、まっ、誰でも知ってるでしょうが、まず、具材、(蓮根、牛蒡、人参、
大根、里芋、しめじ、蒟蒻、豆腐など)を切って、あくをとる野菜はとっておきます。
鍋に、ごま油をしき、野菜を炒めて、お水をいれます。
煮たったら、豚肉を入れ、灰汁をとります。
みそを入れます。今日は、普段使ってる合わせ味噌プラス京味噌(少し甘め
)を半分ずつ入れて、醤油を少々入れて、出来上がり。

これ、名古屋風だと、赤味噌入れるところだけど…
生憎、ルシパパは、関東出身。白味噌、もしくは、合わせでないといけません。
で、食べさせる時、彼は言いました。
『アレ、餅は、入ってないの?』

えっ、餅?餅入れるの?豚汁に…うっそぉ〜
そんなん聞いた事ないよぉ〜〜
というように、生活環境の違いと言うか、味の違いというか…
そういうのってあるもんです。
関東に、料理修行に、行ってこないといけないってかぁ〜〜

確かに、地方地方で、同じもんでも、味の違いはあるしね。
好き好きというか、味の好みってあるもんですよね。

もっと、食べ歩きしなきゃあ〜
食べなきゃ解らんことだらけだわぁ〜〜

お子様大喜び料理 

May 21 [Sat], 2005, 22:58
今日は、お子様向け料理。
ハンバーグですハンバーグって、おこちゃまが大喜び
する料理のひとつですよね。それを、少し、手を加えるだけで、
簡単にできるもんを、紹介しましょう。
ちょっと、昨日よりは、手のこんだものですが、でも、簡単ですよ。

では、題して、『ハンバーグのデミグラスソース煮』



作り方は、ハンバーグをまず、作ります。
牛豚ミンチ、玉ねぎのみじん切り、卵、牛乳に浸した食パンを、
入れ、マゼマゼ、コネコネして下さい。粘りが出るまで、なったら、完了。
そして、フライパンで、少し、焦げ目をつけて下さい。
鍋に、オリーブオイルをしき、きのこ類を炒めて下さい。
市販のデミグラスソースを入れ、トマトケチャップを少し入れて、先ほどの
ハンバーグを入れ、煮込んだら、完成。
ねっ、簡単でしょ。

そして、お子様を、もう少し、喜ばせるために、とろけるチーズなどをかけたら、
もっと、まろやかになりますし、大人向けにしたい場合は、ワインなどを
加えると、よいと思います。
酸味が、欲しい方は、トマトの水煮や新鮮なトマトなどを入れるのもよいと
思います。でも、少しだけにしておいてね。
水分が多くて、水っぽくならない程度にです。

次の日のアレンジは、ご飯の上にかけて、チーズをかけて、電子レンジで、
チンっとすれば、ハンバーグ煮のドリアの完成。
なかなか、色々と出きるでしょ。
これも、ぜひ、チャレしてみてね。

ご飯にも、パンにも、合いますから、ソースをご飯や、パンにつけて食べると、
また、楽しく食べられると思いますよ。

こんな感じで、簡単料理をたまに、紹介しまぁ〜〜す。
お楽しみに…

スキンケア料理 

May 20 [Fri], 2005, 22:49
皆さん、今日は、肌、人間のスキンケアについて、お話しようかと
思います。
どんなことに心がけていますか?
私は、あまり、最近は、気にとめてなかったのですが、昔は、色々と化粧品も
試しましたし、そういうことが、気になって仕方のない人でした。

最近は、日差しも強く、暑くなってきましたので、完璧に化粧をして、
ワンコのお散歩に出かけています。
後は、食べもん。人間も、犬も、やはり、たべもんの影響は、計り知れない
もんですよね。食べもんから、取れる栄養って、結構、重要なんですよね。

ということで、今日は、『手羽元の黒酢煮』を作りました。



コレは、とても、簡単にできるし、女性には、匹敵なものです。
コラーゲンが豊富ですので、肌のはりが出て、シミ、ソバカスに効果あり
なんだそうです。それに、鶏肉は、とても低カロリーだしね。
ダイエット中の方にも、美味しく召し上がれますよ

作り方は、鍋で、まず、手羽元を炒めて、醤油、砂糖、黒酢、水で、煮るだけ。
超シンプル料理。簡単なんだけど、栄養もあるし…
結構、知ってる方も多いのかも知れないけどね。
コレなら、お仕事と主婦を両立されてる方にも、晩御飯に簡単に作れちゃいますよ。
それも、次の日には、肌がモッチリなんて…なんて、好都合なんでしょう。
そんなに、効果覿面ってことは、ないでしょうが…

ぜひ、皆さんも、お試しあれ。
勿論、男性の方でも、チャレしてもいいですよん。
次の日には、モッチリお肌になってるかもよ

臭さ男さぁ〜〜ん。 

May 17 [Tue], 2005, 23:58
クサクサマンのラー男君を、やっとこさ、昨日、洗ったよ。
ビックリするでなかれ。すんごぉ〜〜〜く、きったないよ。
用意はいいですかぁ〜
これが、私。アフ飼いの方ですよ。
おおよそ、2週間。ブラシを通したのは、1度きり…
それが、シャンプーしたら、あ〜〜〜ら、不思議
よおやく、伏せてた目を上げられる状態になるんだから、これまた、
不思議でしょ。
案外、いい加減でも、何とかなるもんだわさぁ〜〜〜



うわっ、ババチイ同じ犬とは、思えないって思ったアナタ。
はぁ〜〜い、正解
コレ、各部をアップにしてみると、もっと、汚いんだよ。
今回は、スペシャルトリメンを買ってきたから…
って、また、人間用なんだけど、最新のもんがあったから、
それを使ったのさぁ〜
う〜〜〜ん、中々、いい感じ。
同じメーカーさんのなんだけど、更に、サラサラになるんだよ。
今回は、トータルで、トリミング。
顔の回りのムダ毛も切ったし、足の先、裏の毛も、カット。
でも、元村○首相の眉毛は、残しておいた
耳掃除もしたし…
トータル6時間コース。お疲れ様でした。

ラー。そう言えば、爪。
爪が大人の爪になったよ。何か、今まで、ほそっっこい爪してたんだよ。
だけど、ルシやグロみたいに、太い爪になってた。
まだまだ、おこちゃまだと思ってたけど、そんな所に、大人を見せてたとは…
それと、少し、ほんの少しだけど、体高が伸びたよ。
はかってないけど、多分、大きくなったと思う。
戦車型ラー君に、少し伸びて欲しいと思ってる気持ちもある。

そして、今日は、『ブルベリーのパウンドケーキ』
を作りました。



コレ、卵、牛乳、勿論、砂糖は、一切使ってないよ。
でも、それなりに、甘いんだよ。
牛乳や卵を使ってないので、マロ、ティファニー達には、早速、食べさせました。
シャンプー頑張ったから、『ガンバッタで賞』をあげようと思って、
なんてね。私が、食べたかったからなのかも…

ラーの尿検査 

May 15 [Sun], 2005, 20:15
皆さん、こんばんみー
寒いから、その登場の仕方何とかしてくれってかぁ〜〜
一人、突っ込みも止めてくれってな感じで…
ちなみに、よっぱらってません。素面です。

で、本題なんですが、昨日、ラーを獣医さんへ連れて行って
来ました。これが、また、混んでたことっていったら、ありゃあしない。
1時間待ち私が、呼ばれた時には、1時間30分待ちになって
ました。その待ち時間の退屈。
ラーは、話相手になんないし、でも、いっつも、一方的に、話しかけて
たりして、危ない人みたいくなってるんだけど…

まっ、そんなことは、どうでもいい話。
ラーの尿検査の結果。
1月ぐらいに、検査して貰って、脅かされてたあのシュウ酸カルシウム問題。
綺麗さっぱり、消えてました。
前とは、他の獣医さんでしたので、でも、尿検査ぐらいは、何処でも、できるから、
やって貰ったら、『えっ、そんなの出てたの?』って言われるぐらい、全くの
無問題。尿を結構、沢山持って行ったので、そのお陰で、
『結構、正確な検査をすることが出来たから、今の所は、まったく、
問題ありませんよ。』と言われました。
やったぁ〜〜〜努力したかいがあったぁ〜〜
かなり、カルシウム効果が出来てたのか?それは、解らないけど、それで、
落ちたというのが、一番の思い当たる節です。

でも、これからも、それは、続けていかねばいけないし…
そんなこと朝飯前です。ガンバなのです。

それよりも、ラー。ものすごぉ〜〜〜く、汚れてます。
ええ加減、洗わなかん。
本当、すごく、くっちゃい坊やだから…
お見せしましょうか?ビックリするでぇ〜〜〜
では、シャンプーする前とかにでも、お写真載せますわ。

やっと… 

May 11 [Wed], 2005, 0:15
やっと、ルシシャンしましたぁ〜〜
色々とあったけど、何とか、体も、ちょっとは、楽になってきて、
それで、やっとです。
ルシシャンしました。

それにしても、すんごぉ〜〜い、毛玉
頭に、毛玉全快。脇にも、すんごい、毛玉があったです。
ちょっと、時間かかったなぁ〜
頭に毛玉が出来てたので、リンスとトリメンする時に、濡れタオルを
巻きつけその上から、パーマに使う?ビニール製のネットをつけて見ました。



ぶはははっ笑えるナイススタイル。
遊んじゃ〜〜〜いけません。

それで、お疲れさまなルシは、もう、ぐったり…



時間がかかっただけに、申し訳なかったなぁ〜
もう、ルシも、7歳。若いといつも、思ってた頃とは、訳が違う。
相当、シャンプーのストレスもあるはずだし…
もうそろそろ…アフ引退させるかなぁ〜なんて、思ってはいます。
前から、夏あたりには、コートバッサリいっちゃおうかぁ〜と、
パパと話してて、でも、まっ、ルシの状態次第なんだけどね。
勿論だけど、ルシは、元気はあるし、お転婆では、あるんだけどね。

この後…
ルシは、ヒート来ちゃいましたぁ〜
あっぶねぇ〜〜
もう少し、遅かったら、ルシシャンでけへんかったわぁ〜
とにかく、汚れるのを防止対策で、お尻の辺りをラッピングしたけど…
まっ、その内、汚れるんだなぁ〜これが…
今度のルシシャンも、時間が、爆発的にかかりそうだな。

で、最近、手作りは、簡単なものに…してるので、暫くお休みさせて
下さい。気が向いたら、また、チョロリと、UPします。

で、今日は、『かぼちゃケーキ』を作りました。



もっちろん、犬達のために…
誕生日でもないのに、やっちゃいました。
グロ、ラーの誕生日。一体、何にしてやろうかなぁ〜
段々、作るケーキの案がなくなってきたわぁ〜
P R
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ルシファー…アフガンハウンド ♀ 6歳
ラファーガ…アフガンハウンド ♂ 1歳
グロリアス…ボルゾイ ♂ 3歳
ティファニー…GR ♀ 10歳
マロ…マルチーズ ♂ 10歳

管理人…ルシママ 

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