空弁の王様と言えば「かっサンド」でしょう。

どこでも片手で食べられる気軽さと美味しさで人気商品となっています。



パッケージの豚のイラストがかわいいので、思わず買って仕舞いました。

和幸の「ひれかつサンド」

羽田空港のラウンジにて販売

これは、パッケージが箱(紙製)。簡易舗装のものもあるらしいのですが・・・・・
4切れ入りです。
バン、ひれかつ、ソース柔らかでと相性が良く、大変美味しかったです。

先日テレビの「秘密のケンミンショー」で取り上げられ注目度が濃くなった

「ほっけフライ」

北海道独特のお惣菜なのだ。


私も北海道に住んで長くなるが、ほっけのフライにお目にかかったのは
6年前くらい。

当初、僅かにビンクがかった魚の身が鮭かと思ったくらいで食ベた後に「ほっけ」と知らされある意味、衝撃をうけた。

しかし、その後は、話には聞くが1度も口にしたことはない。




あじフライ

両親やママさんが東京で、私も東京にいた関係で「ほっけの干物(開き)」はたまにテーブルに登場するが、
生のほっけを購入する事はない。

魚のフライと言ったら「あじフライ」なのだ。
フライはソースでも良いが、タルタルソースで頂く。

ほっけフライは、醤油をかけて食べるらしいが・・・・好き好きがあるので、これは良し。

ところであの分厚く硬いザラザラ感のある皮の部分は衣をつける前にはがしてしまうらしいが、
あじは、皮 はそのままでゼイゴをそぎ撮る、(尾ビレ近くの、キザキザの骨の様な硬い部分)
3枚におろし骨の部分を除く、小骨は揚げてしまうと気にせずに食べられる。

テレビの解説では、生のほっけはあしが速く、新鮮な物しかフライとして適さない、北海道ならではのフライらしい。

ほっけのフイは、我が家の食卓に登場することは、今後もないように思われる。

北海道で驚くのは、あじそのものがあまり食べられていないようで、
東京なら常にスーパーなどに並んでいるのだが、当地では、並ぶ事が少ないようだ。

北海道の方は、ほっけフライに軍杯を挙げるるようだが、

私はまだまだあじフライに軍杯を上げたい。


この夏、北海道へ旅する予定の方、ラーメンばかりじゃなく、
ほっけフライを試されてはいかがでしょうか。

スーパーの総菜屋さんの店頭に並んでいます。

お化け蕗の「ラワンブキ」、大空と大地の「松山千春」、
大地なら俺に任せろの「宗男ちゃん」で知名度が全国区となった
「足寄」(あしょろ)

ところがまだまだ、いろいろなものがあるのです。



先日見つけた、豆腐。

大豆などの豆類の生産量は、全国屈指の土地、おまけに水が良いという条件が揃ってる十勝地区

豆腐の製造には、まさにピッタリの地区です。

見つけたのは、「竹ざるどうふ」(ほそかわ豆腐)　　
三蔵とあるのは、細川とうふ店」の創業者　細川三蔵｣を言う


お店の操業は、昭和8年、以来とうふづくりの伝統を受け継いで現在に至っている。

十勝産の大袖振大豆、海洋深層水にがり、足寄の水にこだわりぬいた豆腐である。






竹ざるに入った豆腐と考えてください。(寄せ豆腐と違って、柔かなのだが豆腐のように固まっている)

注目は、豆腐の決めの細かさ、まったくザラザラ感がありません。
大豆自体の味が濃い。

長崎対馬産の藻塩がついているので醤油で食すより、さっぱりといただけます。





まだ、温かい出来立ての豆腐を、

札幌三越地下の豆腐屋さんでも買う事が出来ます

そのまま藻塩で頂くと、豆腐の旨さがより解るようです。

■　（株）細川食品

北海道足寄郡足寄町南4条１丁目１６

アルコールが苦手な私は、「居酒屋」とは、あまり縁がないのだが・・・・

時々通るショッピングセンターの中にあるチェー店「山の猿真駒内店」が気になるのだ。

　
と言うのは、「山の猿」は、市内にチェーン店として何店か展開しているのだが ・・・・
ここ、真駒内店だけは、「ごはん酒場」の文字が冠につく。

(「ごはん居酒屋」は市内のチェーンの中でここだけ)


店頭には、いつも居酒屋メニューに加えて、丼物をはじめ、当日のおすすめ品などの小型立て看がずらりと並んでいて、これは　「酒」　を飲まない客でも、安心して入店出来るのではないか

常々、ランチタイムを狙っていたのだが、中々チャンスがなかった。

でも、行って来ました、しかも「夜」の時間帯です。
さすが早い時間です。お客もまばら・・・・。




チェーンのほかのお店はわからないが、真駒内店の造りは、居酒屋ムードのファミレスといったところ。
中央部がテーブル席、周りが座敷席になっています。
気世話しいランチの時間帯でも、テーブル席は靴を脱ぐ必要はない。

・石焼ビビンバ


キムチが入っいるので辛い。味は普通、おこげを作って食べると美味しい。
量は、多目です。女性なら頑張らないと・・・・・。

・色々漁介類のカルバッチョ風サラダ


えび・ホタテ・サーモンなど海の幸がたっぷり、ポン酢ドレッシングで頂ます。
マジおいしい。本日のピックアップでは、イチオシです。

・かにチャーハン




チャーハンにカニがまじっているのではなく、ズワイガニ(缶詰)がのっています。
自分で、身をほぐしながらチャーハンに混ぜます。
せっかくの温かいチャーハンが、冷たくなってしまいました。
ごはんが柔らかすぎですが味は良いです。



・おまかせ串盛り（塩、タレ）5本



このつくねには、軟骨が細かに砕かれてた物がはいっています。
獅子唐など5本セットのほかに10本セットあり



・自家製さつまあげ


中はふんわか、揚げたてが美味しい。






お昼も、ランチメニューがあります。


■　ごはん酒場　山の猿 真駒内店

札幌市南区真駒内幸町2-1-12
　　　　　　　　　　 SCミュークリスタルビル１F

電話　　 011-581-6881

営業時間 11:00〜22:30（LO22:00）

定休日 無休


駐車場は、クリスタルタウンと共同(90分無料・利用店の捺印による)

・　お店により割引あり、HP　参照

ホムペの特典を使い「居酒屋メニュー」(14時以降・・・・)を上手に活用する事で割引率が大きくなります。

・店舗にはトイレがありません。スーパーと共用(商品搬入通路)

やはり、グルメブログですから、こんなのに目がいきます。


雪まつりのメインは、雪像です。

一方、目を離せないのが、会場内に出店するグルメな屋台です。

冷え込む夜には、温かな飲み物、美味しいご当地グルメに、足が向きます。


冷えた身体には温かい「白いおしるこ｣は大人気









よく言われている様に、近年特に多くなったのが「食べ物の屋台」

イベント会場には、つき物となった、ある程度の出店は場の盛りあげにもなるが・・・・
イベントにかこつけ儲けの影がチラチラ見えるのはいただけない。

イベントの盛り上げを図るなら、もう少し諸民感覚の値段の設定が必要である。

出店は「高い」「祭り価格」のイメージが固定されつつあるようだ。

実際、同じ飲み物が、会場近くのコンビニのほうが安かったりする。

年々、雪像の規模が小さくなっていくと言われる中、大きくなるのは出店の規模だけか　・・・。

ケンタ冬の定番メニュー『ポットパイ』2種、
濃厚「エビ入りトマトクリームポットパイ」と、冬の定番「チキンクリームポットパイ」


「エビ入りトマトクリームポットパイ」を買ってみた。

ロシャ料理店にある「つぼやき」と言うメニュー同様
シチューをカップにいれパイ生地で蓋をして、オーブンで焼きあげたもの。

寒い冬には、ありがたいホットなメニューです。







蓋になったパイを崩してシチューに浸しながら食べるというパターは同じだが　
ケンタの場合カップに重みがなく、軽すぎてパイを崩した時に不安定、
ひっくり返さぬよう上品に食べる必要がある。




具の量は多く、エビ、人参、じゃがいも、玉葱などが入っている

色はトマトにクリームを混ぜ合わせたようだが
期待したほどトマトの味はせず、コンソメ味が強い、濃厚な味である。

説明では２時間以内に食べるようになっているが、冷めても電子レンジでチーンすれば大丈夫です。

さつまいもが美味しい季節です。

糖度が一般のサツマイモの2倍で熱を加えると蜜があふれ出る甘さで人気の安納芋を使い、
一口大のサイコロ状の干し芋　「おおきにいも」




芋の表面には、砂糖で薄くコーティングされている。
芋の皮のついた部分もあり美味。

ただ、個人的には、充分に甘味が強く、砂糖は入らないように感じた。
甘味が強すぎ、芋の持つ甘味が殺されているのが残念。

干し芋といってもガチガチに干したものと異なり、半生状態なので、食感は芋そのものである。
渋いお茶と相性はよさそう。






■　お茶の玉翠園　株式会社　玉木商店　

本店 札幌市中央区南1条東1丁目1番地

電話　011-231-1500

営業所　札幌市中央区北12条西２０丁目１−２０

　　　　 札幌市中央卸売市場　丸果センター内

電話　011-611-6274

地下鉄東豊線福住駅から札幌ドームへ向かう途中
いつの間にかロイズ福住店が誕生していた。

さすが札幌ドームの近く、ファイターズとのコラボのお菓子が数種類並んでいます。　　(福住店限定販売)


お菓子の下に引いているのは、ファイターズ菓子専用のバック

★　ファイターズチョコレート・・・・・・210円



★焼き菓子の詰め合わせ・・・・・450円~



■　ロイズ　福住店

札幌市豊平区福住３条１丁目１-１

電話　0120-612-499-

営業時間　１０時〜１９時
　(閉店時間は札幌ドームのイベントに合わせて変更あり

定休日　月曜日

駐車場　店前に6台　

あの、帯広名物の「ぶた丼」が
丼も箸もいらず、片手でそのまま食べられるんです。

ぶた丼といえば、帯広グルメの定番で、札幌にも進出していますが
食べようとすると店の前は行列てなことが多く待ち時間が苦痛です。

そこで開発されたのが「ぶたどん棒や」

十勝産の十勝ポーク(肩ロース２枚)で、道産米＋もち米を包んだもの、
長さ１０ｃｍ程度の手巻き寿司風(ステック状)に仕上げられている。

早い話　「肉巻きおにぎりのステック版」です。
でも、しっかり豚丼の味です。








量的には、通常のおにぎりに比べ若干少ない様だ。
製品は、冷凍されて、真空バックされている。


当初、JR帯広駅の「とかち物産センター」で販売されていたが、好評なので、
９月より新千歳空港でも販売を開始した。

１本(９０ｇ)で３００円。


今後、札幌などなどでも販売が予定されているそうだ。　

以前に紹介した「とんかつ玉藤」の「カツカレー棒」に近い感覚だが果たして人気爆発となるか　


■　製造・販売元　オカモトフーズ

北海道帯広市東4条南10丁目2番地

電話　0156-28-6618　(電話で取り寄せ可)

北海道日本ハムファイターズがなんとかパ・リーグ２位で、クライマックスシリーズ進出に向けて勝のこった。

そんな訳でもあるまいが、この程。日清食品から
「北の焼そば・十勝豚丼風焼そば」が発売されている。

日清 北の焼そばシリーズは、ファイターズの公認商品として、2010年3月から販売している。


第1弾は、2010年3月に発売した「日清 北の焼そば ファイターズ ウインナー入りソース味」、
続いて 北の焼そば ファイターズ 焼とうきび風しょうゆ味」が販売された。

2010年8月には「日清 北の焼そば オホーツク北見塩やきそば」
2011年3月に発売した「日清 北の焼そば 函館いかめし風しょうゆ味」と今回は第5弾となる。



監修はなんと、あの豚丼のタレでお馴染みのソラチ
、そして北海道限定販売の商品なのだ。

上蓋を半分程めくると、液体ソースと七味唐辛子。ファイターズオリジナルシールがはいっています。


お湯をそそぎ3分ほど待って湯切りをします。
まるちゃんの焼そばとちがって、こちらはスープがありませんので完全に湯切りをします。



添付の「液体ソース」(豚丼のタレっぽい)を降りかけて、良くまぜます。




麺全体にソースが混ざると出来上がり
麺に混じり、小さく、薄くスライスされた豚肉が申し訳程度に入っています。



早速食べてみました。
確かに豚丼の味です。麺にまざったせいか甘いです。豚丼のタレを舐めているみたい。
しっかりと付いた味は、甘いというより甘ったらさったらさが口に残ります。(こんな時こそスープが欲しい)
まぁ、納得のいけるお味ですが甘すぎ(七味では調整しきれません)


麺の上に大きな豚肉が入っていれば、より嬉しくなりますが　
デラックス版は出ないのでしょうか。