その昔・・・と言ってもそんなに古くはないようですが・・・・・・
当時の札幌っ子のおやつと言えば定番だったと言う「ミルクカステーラ」を製造販売している所があると聞いて、出かけてみました。

私は、札幌っ子ではないのですが、カステーラと聞いては、行かない訳にはいきません。

聞く所では、わざわざ行かなくても、近くのスーパーやコンビにでも売っているとのことですが・・・・・
(コンビニなどのカステーラは、1個ずつ包装されていますが・・・はねもんの小売品は、数個まとめてビニール袋に入っています。)
切れ端やB級品の激安販売をしています。B級品といえども、ほとんど通常に販売されているの商品と変わりわりが無い。


ミルクカステーラの製造元「島川製菓」です。
「ミルクカステーラ」　１０本入り　２８０円





■　島川製菓

札幌市白石区東札幌2条2丁目

電話　　　　011-823-8051

定休日　　日曜・祝日

営業時間 (小売時間) 7.30〜18300 　



あま〜い香りのただよう工場の建物に事務所があり、ここで小売をしているので買うことができます。

看板商品の ミルクカステーラの他に、ロールケーキなど約20種類のカステーラを販売しています。

勿論、工場直結ですので、値段も安く手にはいります。






事務所は、工場に続く一般の住宅なのです。・・・・・勝手口かな、いいえ、事務所の入り口です。


売り場と事務所が一緒になっています。
机、電話機、コビー器などの事務所内の壁に張り付くようにして展示台にカステーラが並べられています。


事務所入り口に「小売いたします」の看板が・・・・・・・。
事務機器やダンボール箱と混在している商品棚
そして、これこれ。
お父さんが両手にぶら下げてきたのは、「切りおとし」のカステーラです。

「切りおとし」と聴いただけで、なんかぐ〜ンとお徳な響きです。

だって、デパートなんかにある、高級○○和牛の切り落としなんて、見てくれは、イマイチでも品質は、同じ高級牛肉なんですから・・・・・。

はーい。お腹の中にはいってしまえば、皆同じです。

商品にならない焼きすぎて、こげ色のつよくなったもの、ちょっと形が崩れた物、カットしたときの切れ端などが
一袋で、なんと　120円　

ミルクカステーラは、何処々の桐箱の高級カステラのように、シットリ感はありません。あの、ザラメなんかもついていません。
むしろサクサクでパサパサの食感です。
噛むと空気が沢山入っているようにスカスカ感があります。

でも、なにか懐かしい感じがよみがえるような、カステーラなのです。


「カステラ切れ端」　1袋・１０５円



★　島川製菓の紹介記事

カステラの切れ端は、
糖分がいいあんばいにいきわたるので、香ばしくて美味である。
私は、この切れ端にこだわる。

玉子焼きだって、切れ端の方が砂糖と旨味が偏るのか、甘くて美味しいし、
のり巻にしても、先と尻の切れ端の方が美味しい。