今年もありがとう :: ぐりこのおまけ

今年もありがとう

December 31 [Sat], 2011, 21:06

あっという間に大晦日。
あんまりブログは更新してませんが、皆様今年一年大変お世話になりました！
また来年もぐりこ共々よろしくお願いいたします。

さて、大晦日といえばおせちですよー
今年もこれだけはがんばった！

『はよくわせろブヒ』
去年はちょっと手抜きして出来合いのもの足したけど今年は全部つくったよー

『一の重ブヒ』
?筑前煮
里芋、レンコン、人参、モロッコインゲンをレンコンはアク抜きして、レンチンしておかかで和えました。
?黒豆
黒豆を一晩水につけて、ひたすらレンチン。柔らかくなったら酵素につけてみたー
?紅白なます
人参と大根を酢でつけました。
?二色芋きんとん
サツマイモをレンチン、牛乳を入れてさらに少しレンチン。ひたすらマッシュー。
緑は青汁がまぜてありますw

『二の重ブヒ』
?ローストビーフ
ブロックのお肉の表面だけさっと焼いただけーでもお肉はおせちなので黒毛和牛w（うまかった…）
?サーモンのテリーヌ
皮なしサーモンと豆腐、卵白をバーミックスでペーストに。ラップに半分のばして、赤ピーマンとモロッコインゲンをパラパラして残り半分をのせて、レンチン！
?グラタン
牛乳、豆腐、サワークリームと鶏肉、人参、赤ピーマンをレンチンしてホイルに入れる。上に犬用チーズをかけてオーブンで5分ほど焼いてみたけどとろけるチーズではないのでチーズはとけず…

『三の重ブヒ』
?二色手毬ずし
酢飯に鯛を混ぜたもの、鮭を混ぜたものを用意。鮭は紅鮭でないのでいまいち色出ず、クコの実パウダーを入れて少し赤みを足しました。鯛飯にはフレックスシードの実もひいて混ぜてます。
あとはラップに型押しして酢漬けにした人参、レンコン、卵、ご飯の順にのせてまるめるだけ。
?たづくり
人間のたづくり用のカタクチイワシを酵素につけて、栗を細かくしたものをまぜてみた。

デザートはキウイね。

どれもこれもおせちもどきではあるけどがんばったぞー
来年もまた健康でいられますようにってことで！