いのちをいただく&今週のランチ

July 25 [Mon], 2016, 10:18
こんにちは!
管理栄養士・公認スポーツ栄養士のn子です。


土曜日は合鴨農法でお米を作っている農家さんのお手伝いに東和まで行ってきました。

鴨さんたちを田んぼから引き上げる&ネット撤去作業を朝から夕方まで行ったのですが、炎天下の中ヤッケと長靴での作業で汗だぐだぐ。
農家の方ってこれが毎日かと思うと本当に頭が下がります。
やはり良いものを作るためには手間と努力が惜しみなくかかっていると再度実感しました。

田んぼに離していた鴨たちをみんなで一カ所に追い込んで、最後に手で捕まえるのですが、
n子は鴨を捕まえるのが思いのほか上手いということで、最後の捕まえる役をしました。


そんな人間に棒持って追い詰められて、仲間が一羽ずついなくなっていったら誰だって怖いよね。

鴨たちにごめんごめんと言いながら箱に入れていくのですが、ごめんねごめんねと言いながらだと鴨たちにも伝わるようで段々と大人しくなります。
そうなんです。鳥にも気持ちがあるのです。

数年前まで鶏を飼っていましたが、名前を呼べば走ってくるし、それなりに意志の疎通も出来ていました。

ペットだから、家畜だから、ということではなく、動物にももちろん植物にも心も気持ちもあって、それをいただいて生きているということを噛みしめて生きていかなければと強く思ったのでした。

鴨、抱っこすると大人しくてかわいいんですよ。
でもn子、一番好きなのが鴨肉なんです。
いつも本当に美味しくいただいています。
ありがとう、ごちそうさま。




さてさて、今週もn子在店日は水曜日となります!
よろしくお願い致します。



ドクターズランチ \1,080
ふっくら焼いたタンドリーカジキ
紫波町産EM米ごはん、サラダ、スープ、デザート

シェフランチ \1,080
トントロと絹揚げのゴーヤチャンプルー風
紫波町産EM米ごはん、サラダ、スープ、デザート

今週のスープごはん \875
グリーンカレー紫波町産EM米使用
サラダ、デザート

今週のパスタ \875
ジャンバラヤ風スパゲティー
サラダ、デザート
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