【業務用】国産パン用粉 MINAMINO MEGUMI 10kg_● 特徴 【待望の10kg登場！】 基準値：灰分 0.45±0.03% 粗タンパク 10.1±0.3% 平成16年に熊本県の奨励品種となった「ミナミノカオリ」を100%使用しています。
「ミナミノカオリ」は、温暖地・暖地での栽培に適した硬質小麦で、平成15年度に小麦農林160号として登録されました。
「ミナミノカオリ」という品種名は、交配に用いた親品種「Pampa INTA」が南米アルゼンチンの品種であること、また普及地帯が暖地・温暖地であることを表す「ミナミ」と、パンのよい香りを表す「カオリ」に由来しているそうですよ。
原料へのこだわり、そして新しい製粉技術を駆使することで製パン性に優れ、安定した品質の小麦粉を実現！ソフトでボリュームがあるパンに仕上がります♪
※国産小麦ですので、食パンの場合、お粉に対して64%前後の水分量で、まずお作りいただき、あとはお好みで水分量を調節してくださいませ。
2.5kg、25kgタイプもございます。
※南のめぐみ10kgは、紙袋になります。
原料原産地：日本（九州） 内 容 量10kg 原 材 料九州産ミナミノカオリ100%
※九州産ミナミノカオリのみ使用しております。
保存方法直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
賞味期限は製造後約1年です。
入荷数や出荷数の加減で、賞味期限の残りが6ヶ月程度のものをお届けする場合もございますので、予めご了承くださいませ。
使用上の注意開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、袋を密閉して冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにご使用下さい。
開け口部分から少量の粉が漏れる場合がございますが、袋詰の際に挟まってしまったものですので、穴が空いているわけではございません。
ご安心くださいませ。
配送方法
● スタッフコメント 待望の10kgサイズが新登場！毎日使っておいしいパンを焼いてくださいね♪ 小麦粉 「南のめぐみ」は、平成16年に熊本県の奨励品種となった「ミナミノカオリ」を100％使用した小麦粉です。
「ミナミノカオリ」という品種は、交配に用いた親品種「Pampa INTA」が南米アルゼンチンの品種であること、また普及地帯が暖地・温暖地であることを表す「ミナミ」と、パンのよい香りを表す「カオリ」からな名ずけられた小麦粉です。
温暖地・暖地での栽培に適した硬質小麦で、平成15年度に小麦農林160号として登録されました。
南のめぐみ使用のパンの内相は、従来の国産小麦粉使用の内相に比べ、グルテンのつながりが良く、滑らかで、パンを作るうえで、良質なタンパク質を有します。
原料へのこだわり、そして新しい製粉技術を駆使することで製パン性に優れ、安定した品質の小麦粉を実現！ ソフトでボリュームがあるパンに仕上がります。
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