下準備
1 )
じゃが芋は小さめの乱切りに、玉ねぎは横半分に切り櫛形切りにする。
人参は5mm厚の輪切りに、ブロッコリーは小房に分ける。
アスパラは根元の固い部分をピーラーで剥き食べやすい大きさに切る。
2 )
A)を全てボウルに入れよく混ぜ合わせておく。
盛り付け用の皿を温めておく。
作り方
1 )
ビタクラフト（片手鍋使用）に１cm～２cm高さまで水を注ぎ、鍋の中に金網を置いてじゃがいも・人参を入れて中火にかける。
蓋をまわしてくるくるまわる状態になったら弱火にし加熱する。※火の通りづらいじゃが芋・人参から先に加熱し残りの野菜は後で加えて蒸します
2 )
じゃが芋・人参を蒸している間にベーコンを炒める。
ビタクラフト（フライパン）を中火にかけ、水滴を落とすとコロコロ転がって玉になる状態まで加熱したら火を弱めてベーコンをカリっとするまで炒めて火を止める。
3 )
ブロッコリー、アスパラ、玉ねぎの順に①の鍋に加えて蒸し、蒸し加減を見て火を止める（頃合いをみて先に取り出す）。
4 )
温めておいた盛り付け用の皿ににんにくの切り口をこすりつけて香りづけする。
熱々の野菜と炒めたベーコンをA)のソースで和え器に盛り付ける。
仕上げに好みで黒胡椒を振って出来上がり。
下準備
1 )
南瓜は半分の大きさに切った後、厚めの縦切りにし面取りする。
作り方
1 )
ビタクラフト(片手鍋使用)に調味料Aと南瓜を入れて蓋をし中火にかける。
蓋を回してくるくる回る状態になったら弱火にし5～6分加熱して火を止める。
蓋をしたまま余熱で南瓜に味を含ませ煮汁が冷めるまで時間を置く。
2 )
南瓜の汁気を切り片栗粉をまぶしつける。ビタクラフト鍋を中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱し揚げ油を入れ、油の温度が１８０℃になったら南瓜を入れからっと揚げて油を切り器に盛り付ける。
3 )
調味料Bを鍋に入れて煮立て、南瓜にかける。おろし生姜、鰹節を添えて出来上がり。
ニックネーム：goronta
性別：女性
誕生日：1974年4月17日
現住所：東京都
料理写真を掲載して頂きました
スパイス本にレシピを掲載して頂きました
愛用カメラ
追加で２個購入。使いやすい！
