手作りおやつの日記

何ヶ月ぶりかな？焼きました
今年の焼き納めとなりそうです
ラム酒に漬けておいたドライフルーツたっぷりのパウンドケーキです





お菓子やパンは作ってなかったけれど
ジャムやフルーツソースは作ってました。

左から
イチゴ、レモン(皮部分)、イチジク、レモン(果汁）、リンゴ、キウイ
レモンはお菓子に使えるかと思って、皮の部分だけと果汁に分けてみました。

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タコをいただいたので
早速、たこ焼き

ある日の夕飯でした。

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またまた栗を頂いちゃいました！

実は、前日にも栗を頂いて、夜鍋して
甘露煮を作ったばっかり(圧力鍋で)

それでも
立派な栗をいただけるんですのも
欲張りですから、ちゃっかり頂きましたよ


栗の皮むき、なんとか楽に剥けないものか･･･と検索したら
栗とひたひたの水を圧力鍋で煮ると、
鬼皮も渋皮も簡単に剥けるっていうのを発見

本当かな？と思いつつもやってみました。



結果、↓本当でした！出来ました

ホクホク〜
そのまま食べてもいいですね♪
私は、FPでペースト状にして砂糖を加えて、火にかけて練り、
すぐ使わない分は小分けにしてから冷凍保存しました。


茶巾絞り




栗のロールケーキ
刻んだ栗の甘露煮と
クリームの中にもペーストした栗が入ってます

上手に巻けました

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