ケータリングの顧客対応の良さを見極める

August 21 [Thu], 2014, 14:11
ケータリングの業者を選ぶ時には、顧客対応の良さなどは意外と大事なポイントだと思います。
提供してもらう料理の質などは確かに大事ですが、
業者のスタッフの対応の良さなども大事なポイントです。
パーティーの主催者としても気持ち良く対応してくれる業者を利用する方が、後味も良いものでしょう。
主催者だけでなく、もちろん参加者にとっても大事です。

ちなみに業者に対する口コミなどを見てみると、
対応の良さが重視されているケースがとても多いですね。
「業者のスタッフの対応がとても良かった」というクチコミなどは、案外多く見かけます。
利用者の多くは、業者の対応の良さをよく見ているものだと思いますね。

ではどのようにして業者の対応の良さを見極めれば良いかというと、例えば電話対応です。
ケータリングというサービスを利用する時には、電話で依頼をする事になるのです。
その時の電話対応の良さなどは、業者の善し悪しを判断する時のポイントの1つになると思います。
感じの良い電話対応をしてくれるか否かは、意外に大事なポイントだと思います。

それと見積もり時の対応です。
パーティーで業者のシェフに調理に来てもらう前に、
まずは複数業者に対して見積もりを取るのが一般的です。
見積もりでの顧客対応の良さなども、大事なポイントだと思います。
マナーがきちんとしているかどうかは大事ですし、
顧客の要望を引き出すためのヒアリング能力があるか否も大事なポイントだと思います。

つまり電話や見積もりなどで業者の対応の良さを見極めるのが、
ケータリングの業者を選ぶ時には大事なポイントではないでしょうか。

ケータリングを利用している方々の属性やニーズ

August 20 [Wed], 2014, 11:35
以前にケータリングを利用した顧客に対して、アンケートが実施された事があったそうです。
そのアンケート結果は、顧客の客層や要望などをよく反映していると思います。

まず年齢なのですが、そのサービスを利用している方々は30代が多いそうなのです。
20代の方も比較的多いですが、それよりも30代が圧倒的に多いです。

それと、「初めてそのサービスを利用した」という方も非常に多かったそうです。
過去にそのサービスを利用した方が、リピーターとして利用しているケースも多少あります。
いわゆる経験者ですね。ですが経験者よりも、未経験者が多いのだそうです。
確かにそのケータリングというサービスは、あまり多く利用するものではありませんね。

それと地域です。おおむね主要な都市圏に住んでいる方が利用している事が多いです。
主に東京の首都圏に住んでいる方々利用しているそうです。
つまり「主要な都市圏に居住している30代の未経験」の方々が多い訳ですね。
ケータリング 東京と検索してみると、多くの検索結果が出るわけですよね。

それと、料金です。人々が業者を選ぶ時には、必ず基準があります。
その基準は何かというアンケートなのですが、料金を重視する方々が多かったそうです。

それと案外と多いのが、ケータリングの業者のヒアリング能力の高さだそうです。
そのサービスを利用する方は、必ず何かの理由やニーズを抱いているものです。
「担当者が顧客のニーズを引き出せるかどうか」を重視している方も多いそうなのです。

確かに私がケータリングを利用するとしたら、料金は気になりますね。
ヒアリング能力の高さなども、何となく頼もしさのようなものを感じます。

つまり人々は料金と頼もしさを重視して、業者を選んでいるケースが多いのかなと思います。

一件落着?なのでしょうか

August 19 [Tue], 2014, 13:38
中野区のまんだらけという店が、万引きに遭った事件。
返品しない場合、防犯カメラに写った画像を、モザイクを外して公開するぞ!と、
店側が強硬姿勢を見せた件、警察の要請で結局画像が公開されることはありませんでした。

しかし、昨日だったでしょうか?
犯人が捕まったということでしたね。

盗んだ商品(25万円)を、別のショップに転売したらしいですね。
ここまで騒ぎになっているのですから、そのようなことをしたら絶対に足がつくと思うのですけどね。
まったく呆れた犯人ですわ。



逮捕されたのは、50歳の男で、警察の取り調べに対して、認めているそうです。
はじめから商品目当てではなく、金に変えるつもりだったと。

こんかいの、まんだらけの強硬姿勢に対しては、かなり批判もありましたが、
みなさんはどのようにお考えになりますでしょうか?
わたしは肯定派です。
そんなもの、さっさと公開されるべきだと思いました。

しかしその反面、冤罪だったらどうするのか?という問題点も残ります。
ネット上に画像が出回りますと、その画像が消えることはほとんど無いでしょう。
公開された後に冤罪だと分かったら?
名誉毀損どころの話ではありませんよね、実際問題。

今回は犯人逮捕で、一応の解決にはなりましたけど、今後も同じようなことがあった場合、
やはり慎重な対応が必要になってくると思いますよね。

ケータリング比較

August 18 [Mon], 2014, 15:29
東京でケータリング業者を比較する時には、
パーティのテーマにきちんと対応しているかという点が大切です。

例えば、パーティと言えば参加者ですが、
参加者の年代にマッチしたパーティで無ければあまり喜ばれません。
パーティの参加者の年代が若い場合と年配者中心の場合では全くパーティの内容が異なってきます。
実際、年配者では食べられない料理が年配者中心のパーティで出てきた場合には
顰蹙をかってしまう事もあります。

そこをケータリング業者が打ち合わせしてくれるか、
そうでないかがそのパーティの評価の分かれ目です。
パーティ主催者とケータリング業者の間にコミュニケーションが取れていないと、
主催者がイメージしたようなパーティにはなりません。
どんなにそのケータリング業者のサービスレベルが優れていたとしても、
パーティの参加者が喜べる内容で無ければ、そのパーティは成功とは到底言えないでしょう。

また、パーティのテーマをケータリング業者があらかじめ把握していれば、
予算の金額も適切な額をだす事が出来ます。
パーティの予算額が過剰だと参加者の負担になってしまいますので、
本当に参加して良かったと喜ばれなくなってしまいます。

特に東京ではケータリングが盛んです。
東京にはオフィスや貸しスペースが多いので、そういったスペースを有効活用する事が出来るからです。
東京近郊に住む人にとってみれば、
ケータリングはかなり生活に密接したサービスになってくると言って良いでしょう。

ケータリングがそれだけ重要なものであるからこそ、
自分達の要望をストレートに聞いてくれるケータリング業者が、今の時代には必要とされています。

これは難しい問題ですよね

August 11 [Mon], 2014, 10:27
大きな話題・問題になっていますね。
タイ人の女性が、代理出産で産んだ赤ちゃんのことです。
オーストラリア人夫婦が、このタイ人女性に出産を依頼したのですが、
産まれてきた子供がダウン症であったため、引取りを拒否したというのです。

この報道が世界中でされてからは、オーストラリア人夫婦はバッシングの嵐です。
被人道的だの、どういう神経をしているのか!など。
一方、タイ人女性には多くの応援や励ましの言葉などが集まりました。
そればかりか、多額の寄付金が集まっているというのです。

これは難しい問題ですよね・・・。
オーストラリア人夫婦も、引取りを拒否したことはない!と反論しています。
誰かが嘘を言っているということになりますよね。



代理出産のシステムそのものが、実は相当危ういものだなぁと考えさせられました。
他人の子供を、自分の身体の中で育てて、産んで引き渡す・・・。
そこには、”契約” があるのでしょうけど、人の命ですからね。

様々な宗教観なども出てくるでしょうし、たやすく批判できるものではないような。
もちろん、このようなことが繰り返されるのは悲しいですけどね。
P R
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