け・せら・せら

わたしは今日は焼酎で。
（なんだかここのお店の雰囲気がそういった感じなので）
そして最初の注文は酢牡蠣ととんぺい焼き。

ちなみにここ「巧房」は、どのテーブルにも鉄板が設置してあり、
焼物は焼きたてで運ばれてきて、アツアツの状態で食べることができます。

つぎに注文したのが、丸腸タレ焼きと里芋とキノコの天ぷらです。

丸腸タレ焼きは一見、濃い味付けのように見えますが、これが意外にあっさり。
里芋とキノコの天ぷらには、出汁のきいたあんがかかってました。

そしてお好み焼き。
わたしは関西出身なので、お好み焼きは断然「関西風」が好み
もちろん、お好み焼きでご飯食べれます。
だって、そう育ってきましたから。
でも、広島風もここ「巧房」のものは美味しくて合格。
前回、カウンターで作っているところを拝見しましたが、
中に入っている麺も、注文が入ってからゆでてつくる・・・というこだわりようです。

そのため時間もかかります。お好み焼きは絶対に最初に注文しましょう。

そして〆にお茶漬けを。
お茶漬けも、ご飯とかつお出汁が別々に運ばれてきて、
かけて食べる、これもこだわりの一品で美味しい〜っ

いやいや大満足
大名店の「好房」は、こちら「巧房」の１号店。
そちらはまだ行ったことないんですが、なんせ社長の行きつけなんで、
わたしはこちらのお店で。
だってまた鉢合わせたくありませんので・・・・。


【お好み焼き　巧房】
福岡市中央区白金２-15-47
092-523-7728
5：30pm〜1：00am
水曜定休