け・せら・せら

毎年恒例、友人千穂ちゃんのお墓参り
今年も行ってきました

１年ぶりにお会いするお母さんは、昨年より少しふっくらとされとてもお元気そう。
お父さんは相変わらず快活。
おふたりがいつまでもお元気でないと、わたしも千穂ちゃんに会いに行くことができません・・・。
いついつまでもお元気でいてください

いつも伺う度にいろいろ気を遣っていただき、いろいろご準備されるので、
「長居はしませんから・・・」と予めお断りしていたのですが、それでもわたしが好きそうなものをイロイロとご用意されていました。

なかでも、
「えわたし最近ワイン飲んでるってお話しましたっけ？？」というくらい、キモチが伝わったのかワインをご用意してくださっていて、「なんか百貨店に行ったら売ってたから」とお話してくれました。

ネットで調べましたが、なんだか高そうなワインです・・・・。
大事に飲みます・・・

千穂ちゃんが亡くなって今年で１４年。
お母さんから「ぜんぜん変わらないですね」と言われたので（お世辞）
「でも今年で４０歳ですよ・・・」と言ったら、びっくりされていました。
千穂ちゃんは２６歳で亡くなったので、お母さんにとっては、いついつまでも若い千穂ちゃんなんでしょうね

毎年お墓参りの日は寒いイメージがあったのですが、今年は暖かく、お天気に恵まれた遠賀ドライブでした。

せっかく遠賀まで足を伸ばすのですから・・・と調べて行ったのが、筑前芦屋　朴鶏の郷というところ。

千穂ちゃんの家からわずか車で15分くらいのところです。

いわゆる「道の駅」みたいな感じで、地元で採れたお野菜や魚などが沢山売られており、結構賑わっていました。
ここでお昼でも・・・と計画していたのですが、ちょっぴり期待しすぎて、中に入ってから少しテンション下がったんですよね
もうひとつお目当てのところがあったのですが、いまさら移動するのもね・・・ということで、気を取り直してランチすることに

とと市場の中にある、フードコート「ダイニング夏井が浜」で、１日２０食限定の「づけ丼」を食べることに。

酢飯にさまざまな種類の魚のヅケがのっかっています。
これに大盛りの貝汁がついてなんと￥500

今度は期待していなかっただけに、期待以上の美味しさで、一気に上機嫌になりました

芦屋には行ったことがありませんでしたが、そのほかにも魅力的なトコロがいっぱい。
また来年のお墓参りの時に足を伸ばしてみようかな

• おでかけ |
• URL |
• Comment [0]

ブログを見ている方から
「よく外食してるね〜」といわれますが、そんなイメージがあるだけで、あまり行ってないですよ

なんせ今回がちゃんとした初外食ですから。
（注：ちゃんとした・・・というのは、ラーメンやファーストフードではなく、お酒を飲んだある程度の予算をかけた食事）

行ったのは清水四つ角近くにある鳥作

実は前にも来たことあるのですが、焼き鳥って次々に運ばれてきて中々写真に撮りづらかったり（話に夢中で）するので、ブログ初掲載です。

ここはホントは鶏のお刺身と豆腐がおいしいと評判なんですが、今回はどちらも頼まなかったな〜

なんとなく王道の「焼き鳥」が食べたくて。

注文したのは・・・

鶏のもも焼き・レバー・豚バラ・つくね


鳥ハツに皮に大手羽のから揚げに山芋お好みやき。

気がつけば王道から外れていましたが

どのネタもとても新鮮で丁寧な仕込みが伺えます。
あまり種類はないのですが、料理もハズレなしです。

となりの席のお客さまが、いかにもサラリーマンって感じの2名連れで、
仕事の話や経済の話や会社のことをグダグダと熱く語っていました。

最初は「なんかやだね〜」なんて話していたのですが、コチラも自然と仕事の話をしていました
やっぱお酒が入るとそうなっちゃうんですかね

お鍋もおいしそうで、またまた行きたいな

• 和食・居酒屋 |
• URL |
• Comment [4]

題名を見てTRFの曲を思い出した方は、ちょっぴりツウですね。

先日のブログでここのところ寒いから、ワイン→日本酒に浮気しようかな・・・と書きましたが、
日本酒ってちょっぴり値がはるんですよね・・・

今月はお財布状況も厳しく、日本酒どころかワインも買えない状況です。

んなもんで、家に残っているお酒をこの機会に飲んで片付けてしまおう！ということで、
飲み会の残りのお酒を飲んでいます。



あったあった。
半分くらい飲んで残っている焼酎が

昔は焼酎なんて飲めなかったけど、当時好きだった人が焼酎派だったので、がんばって練習しました

それでも麦か蕎麦しか飲めなかったのですが、福山雅治が「芋派」だと聞いて、がんばって飲む練習しました（何のために？？？）

最近の寒い夜には、焼酎のお湯割りでキマリですね

• できごと |
• URL |
• Comment [0]

昨日まで、うちのスタッフが東京へ出張に行っていたので、朝出勤したらお土産が置いてありました。



んホテルのアメニティグッズ・・・・

よーく見ると・・・・

これはホテルアイビス六本木のアメニティではないですかっ

アメトーークフリークにとってはホテルアイビスはアイビス芸人で一躍有名（？）になったホテル。

うちのスタッフが泊まったホテルがたまたまホテルアイビス六本木だったそうで、アメトーークファンのわたしのために、アメニティを持ち帰ってきてくれました

微妙・・・に嬉しい・・・・、いえ、とても嬉しいです

あ、ホントのお土産はコチラ

銀座たまやのごまたまごです

ごま好きにはたまならに一品です

• おしごと |
• URL |
• Comment [0]

昨日ちょっぴり早く帰ったので、久しぶりにＳＭＡＰ×ＳＭＡＰを観ました

妻夫木聡、かっこいいですね

最近ＤＶＤで「ザ・マジックアワー」を観たばっかりだったので、かなりわたしの中では旬の俳優さんです。

昨日のＳＭＡＰ×ＳＭＡＰの中で、妻夫木くんが日本酒を美味しそうに呑んでいるのが印象的で・・・

ここんとこ寒いし、暖かくなるまでの間、ワイン→日本酒に浮気しようかな・・・なんて思ってしまった今日この頃。

・・・といいますのも、ちょっと日本酒にあいそうな贈り物をいただいたのです


贈り主は元スタッフＳ松嬢。
出産内祝いとして贈られてきたものは・・・・


和風ディップの詰め合わせでした。

林久右衛門商店の商品のようですが、ＨＰを見ても載っていないんですよね
岩田屋限定商品なんでしょうか・・・？

和風ディップは、かぼちゃだったりほうれん草だったりトマトだったりと、お野菜のディップば瓶に詰められており、それにもなかの皮のようなクラッカー仕立てのものがついています。

一度ワインのアテに・・・と合わせてみたのですが、どうもしっくりいかない。
どうやらこれは日本酒にあいそうです。

すごくステキな内祝い（お酒大好きのわたしにとっては）に感動のお礼メールをしたのは言うまでもありません。
さすが、わたしの好みをよく知っているＳ松嬢でした

• その他おいしいもの |
• URL |
• Comment [0]

しかし土曜日の雪はすごかったですね〜

夕方くらいまでは余裕で雪景色を楽しんでいましたが

仕事をしていたらあっという間に21時をまわり、窓がない事務所では雪の様子がわからず、外に出てビックリでした。

じつは15年前くらい、夕方から降り出した雪の日に車で帰宅し、たった1時間ばかりのあいだであっという間に積もった雪で車がスリップし、住宅の玄関に車ごと突っ込んだことがあるんですよね・・・
だから雪は怖い・・・。

わたしのマンションは500ｍくらいの坂道を上った山の上にあるため、大きな通りまでは車で帰れても、果たして坂道を登れるかどうか・・・。
車を置いて帰るかどうか悩む・・・けど、置いて帰るのも・・・・。

悩んだ挙句、とりあえず行けるところまで車で行こうと強行突破

こんなにゆっくり走ったことがないくらいのノロノロ運転でとにかく自宅近くまで。
そこから坂道は・・・あまり車が通っていないのか新雪だったのでホントに怖かったです
途中で車を乗り捨てている人もチラホラ。
命がけの帰宅でした。

そんな寒い夜にまったくぴったりじゃないコールスロー。
キン！と冷やして、これまたキン！と冷えたビールに


職場の直ぐ近くにある「桃太郎」という野菜屋さんにちょくちょく立ち寄ることが多くなり、お買い得商品を買って帰ってます。

この前は大きなキャベツを買って帰ったのですが、ちょっぴり処理に困ってしまって、ネットで「コールスロー」の作り方を検索していたら、こんなレシピが
★スイートチリなコールスロー★

普通であれば、粒マスタードなどでアクセントをつけるところ、なんとスイートチリソースで味付け

確かにスイートチリソースって、買ったはいいけどもてあますんですよね・・・・
使い道がひとつ増えるだけでも助かる

早速大量のキャベツの千切りを作り、レシピ通りにコールスロー作成

ほのかな甘みと辛味と酸味が食欲をそそります

• レシピ・お料理 |
• URL |
• Comment [2]

この週末はこの冬一番の寒さだそうで・・・・。

こうも寒いと、ついつい鍋料理や煮込み料理が続きます。

最近はレパートリーもマンネリ気味で、いっちょココであまり作らない料理にチャレンジしたり、新しいレシピを試したりするかということで。

チキンのトマト煮


おそらく普通の家では割と定番メニューだと思うのですが、うちではあまり登場しません。
なぜかというと、わたしがトマトが苦手だからです
っていっても、生のトマトが駄目なだけで、煮込み系は大丈夫なんですけど、トマトを買ったり常備しておくことがないので、ついついトマト煮込み系のお料理も縁遠くて。

今回は、先週のレセプションパーティーの際に、ディスプレイで使われていた大量のトマト（その日のブログ参照）を、スタッフで無理やり分けて持って帰らせられたため、何に使うかな・・・と考えた挙句のメニューでした。

思いのほかおいしくて
あ、これは今後も我が家の定番メニューにしようときめました

それでもまだトマトが残っていたので、三溝先生の今日感テレビのレシピ、豚と蓮根のトマト煮込みも作りました。
これがまた大ヒットで
蓮根とトマトなんて不思議な組み合わせだな〜と思いましたが、先生お墨付きのレシピは家族にも好評でした。

そして、グルメ情報やレシピを参考にさせていただいてるブログを参考に作ったコチラ

豚白菜の旨ミルフィーユ鍋


白菜に豚バラを重ねてきれいに並べ、上に塩昆布をのせてお酒をかけて蒸し煮するだけ
出汁も醤油も砂糖もなーんにも味付けなし

最初は興味本位で作ったメニューですが、すっかりはまってしまい・・・・。
現在我が家では、塩っぺが欠かせません

そしておいしい料理を作るうえで最近の活躍はシャスールの鍋です。
（だって三溝先生も、今日感テレビでシャスール鍋で作ってたから・・・、真似）

こんなわたしでもおいしい料理ができるのは、完全なるレシピと万能鍋のおかげですね。

おいしい料理をつくっていると、必ずごまがやってきます。


でもあげないからね〜

• レシピ・お料理 |
• URL |
• Comment [0]

今年最初のお料理教室

昨年末のお料理教室の忘年会は、異動直後だったので参加できず、先生に会うのは久しぶりなような気がしました
（っていっても１ヶ月半ぶりくらいですが）

今回のメニューは中華。
中華は大好きなんですが、調味料が複雑であまり家では作らないので楽しみです

今日の生徒さんもみなさん全員初めてお会いする方々ばかりですが、犬のトレーナーの方（色々ごまのことを相談してみました）、有名企業にお勤めのＯＬさん、ご主人が建築家で最近福岡にＵターンされてきた方、看護師さんなどなど・・・年齢も職業も様々な方ばかり
いつものように先生がみなさんに気配り心配りをして・・・・、すぐに和やかな雰囲気になり、楽しく和気藹々と調理をすすめることが出来ました

今回のメニューはわりとすぐに出来るものが多く、あっという間に出来上がり

今年流行の紫のコーディネートがステキです

１品目は豚の香味餅米蒸し

もち米大好きのわたしにとっては、本当に嬉しいメニューです
簡単なのにすごく手が込んでいるようにみえるお料理です。
とにかくお肉が柔らかくて美味しくて・・・。
絶対に家で作りたいです

２品目はいかと菜の花の沙茶醤炒め

今回はイカのさばき方も丁寧に教えていただきました。
これまで我流でさばいていたので、次回からはちゃーんと丁寧にさばけるぞ
沙茶醤という珍しい調味料を教えていただきましたが、他の料理にも使えそうで、早速売っているところをきいちゃいました

３品目は辛ねぎ水餃子

なんと皮から手作りです
餃子大好きのわたしは、実は餃子を包むのは割りと得意です
今日は新しい包み方を教えていただき、いつもは焼き餃子しか食べないのですが、
手作り水餃子には敵いません

そしてデザートは開口笑（チャイニーズドーナツ）

一見、サーターアンダギーっぽいのですが、断然コチラの方が美味しい
先生オリジナルの配合とポイントがこんなにも美味しい料理を作るのですね

食べているときはみなさん、無口でもくもくと食べていたのですが、気づいた先生がみなさんに話をふってくれて、いつのまにか試食は終わっているのにずーっとおしゃべりが続いていました
笑いが絶えずホントに楽しいレッスンとなり、先生やご一緒した方に感謝です

• レシピ・お料理 |
• URL |
• Comment [0]

先日のドレスショップオープンに際し、ご近所さんへの開店のご挨拶へ持っていくお菓子選びをしていたら、すかさずうちの社長は 御菓子處　五島さんを指定。

社長お気に入りのコチラのお店。
わたしも何度か名物「梅もなか」をいただいたことがありましたが、実はお店に入るのは今日が初めて。

筑紫女学園の前に佇む 御菓子處　五島は、なんともいえない上品な雰囲気をかもし出していました。

中はしっとりとした趣で、理路整然と並べられた和菓子をみていると、コチラの和菓子が丁寧に作られて、大切に売られていることが感じられます。


わたしは迷わず社長ご指名の梅もなかを購入。
バラでも買えるので、自分とドレスショップスタッフ用にも購入しました。

上品な甘さの梅もなかは男性にも人気だそうです

• パン・スィーツ |
• URL |
• Comment [2]

新しい部署での仕事がスタートしましたが、なんせわたしはドレスに関してはまったくの未経験者

ドレスの名前はカタカナや英語が多く覚えるのも一苦労だし（ってか覚えてないし）、実際、どれもこれも同じに見えて、なかなか覚えられない・・・。
ドレスコーディネーターの仕事は、華やかそうで結構難しく、覚えることも沢山あって大変
今更ながらに、何もかもが新鮮で、そして新しくお勉強が必要です。

先日は、ドレス専用の下着（インナー）の講習会があり、実際につけてもらったりつけてあげたり。
普段の下着とは違うウエディング専用の下着をつけるとアラ不思議
かなり胸が大きくなってバストアップ
女性はメイクでも化けますが、下着でも化けることができるのですね

そしてこの前は和装の勉強会。

最近は芸能人の中でも和婚ブーム。（沢尻エリカさんは旬の話題ですね）
わたしも着物大好き
なので興味津々です

今回は京友禅についてのお勉強。

京友禅が出来上がるまでの工程を勉強して、そして柄の意味などを教えていただきました。


ちょっと難しい言葉が並び、覚えるのは大変ですが、意味を知れば知るほど、着物の魅力に取り付かれます

ドレスもステキですが、着物は全て形が同じなのに、帯の結び方や着物の柄や色だけで、あんなに変化をもたせるなんて凄くないですか？？
花嫁さんにも是非！披露宴ではドレスだけでなく、着物も着ていただきたいものです

今年はスタッフが結婚するので、披露宴に出席予定が
またまた着物で張り切っちゃいまーす

• おしごと |
• URL |
• Comment [0]