老人介護センター　フラワーサーチ♪栄養士ごはんブログ♪

２月１１日(土)

今日は祝日

昨日から　豊橋　安久美神戸神明社さんでは、平安時代から続くという伝統のお祭り



『豊橋鬼まつり』です。

今年もお仕事の帰りに見かけただけですが　すごく沢山の人でいっぱいでにぎわっていました


今日は和風と洋食のコラボな感じのメニューたち　どれも美味しくて好評でした〜

１番目　『豆腐ハンバーグの照り焼き』



照り焼きソースをたっぷりかけた　豆腐ハンバーグ
たらこスパゲティやアスパラソテーを添えてます


２番目　『和風ミネストローネ』



和風のポイントは『水菜　茄子　レンコン』のはいったミネストローネ
スープのベースはコンソメとトマトです



珍しいとお客様も喜んでくださった　　スープストックトキョーで美味しくて
勝手に献立に加え　マネしてもらった一品

外食ばんざい　外食はヒントがいっぱい



３番目　『切干大根の洋風和え物』



フレンチドレッシングで和えてます　
さっぱりとしていて　やわらかく戻した切干大根に味がよく絡んでいます。


今日の和風食材を使った洋食メニュー
お客様にも好評でした　食べなれた食材たちを　少しアレンジしたものだからかしら



夕暮れが来て。。。



明日は良い天気かなーーー

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