ビタミンB12欠乏症

October 30 [Wed], 2013, 14:00
●ビタミンB12の特徴

・人の細胞すべての代謝に関係している。
・野菜や果物にはほとんど含まれていない。
・肝臓に蓄えられている。
・大人での貯蔵量はおよそ5mg。
・1日に必要なビタミンB12の量は1〜3μg。
・必要量が少ないため、摂取しなくても備蓄を
 消費して生きていける。
・しかし、菜食主義などで新たな摂取が10年も
 途絶えると、気付かない間に蓄えが無くなり欠
 乏症が現れる。
・極度の菜食主義で欠乏症になることがある。

●ビタミンB12不足かもしれない症例

・もの忘れ、記憶力の低下、不眠。
・鉄サプリを摂っても貧血が治らない。
・腰痛、肩こりがひどい。

●ビタミンB12欠乏症

・巨赤芽球性貧血(悪性貧血)
・胃酸分泌の低下、慢性下痢
・神経障害、知覚異常
・腰痛、肩こり、手足のしびれ
・だるさ、めまい、動悸、息切れ

●知識
★ビタミンB12欠乏症は、潜在的に深刻で不可逆
 的な障害を脳と神経にもたらすかもしれない。
 通常よりもわずかに不足しているレベルでも、
 疲労、抑うつ、物忘れのようなある程度の症候
 が現れることがある。
 また、これらの兆候は余りにも特徴がなくビタ
 ミンの欠乏が原因であると診断することがむつ
 かしい。

★ビタミンB12は骨髄内で正常な赤血球を作り出す
 という重要な働きをしている。
 また、遺伝物質であるDNAを生成するのに必要な
 葉酸の生産にかかわり、不足するとDNA合成障害
 が起こる。

・植物性である「海苔」は、菜食主義者にとって貴
 重なビタミンB12の摂取源となる。
・草食動物は腸内細菌からビタミンB12を摂取してい
 る。

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ミッションクリア

October 11 [Fri], 2013, 23:39
昼は柚子胡椒のパスタ+大根とキュウリの和風ドレッシングサラダ作った 鶏ソボロ御飯を食べた 薄切りパリポリ沢庵が食べたい
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