時間が経ってしまいましたが・・・
９月２８日（水）は「ちくわぶナイト」＠くしゃまんべでした。
ご来店頂きましたお客様、ustを見てくださった方
Ｔｗｉｔｔｅｒで面白がってくださった方、ありがとうございました！
当日は直前までバタバタしたり、当日キャンセル等色々ありましたが
楽しく愉快に終わりましたぁ。
それでは当日の仕込みの写真からどーんと。
ちくわぶクッキー。焼きあがった写真なかった・・・。
クッキー生地に焼き専用ちくわぶ（非売品）を埋めております。
ちくわぶの王道、おでんを煮るお出汁は昆布と
お取り寄せの本枯節でとってます。黄金の出汁！いい香り。
私が仕込みをしている最中のやる気なし男（笑）
焼き専用のちくわぶを揚げたもの。かりんとうになります。
スタッフのまかないもまさかのちくわぶ！
あるものでチャチャッと作ったので、きのことちくわぶのバター醤油風味。
へんてこな手書きのメニューは丸山店長が書きました（笑）
ちくわぶナイトは５品のコースになっております。
まず１品目。ちくわぶかりんとう。
スパイシーと王道の黒糖。これ大評判でした。
ピエール竹も「売れる！」と太鼓判。
こちらはちくわぶカクテル。
ほろにがビターキャラメルミルクに甘く煮た白玉の様なちくわぶがマッチ！？
くしゃまんべ店員さん作です。一番人気・・・？
２品目。ちくわぶの味噌漬けバターソテー。
地味かな？と思いましたが、これ人気でした♪
煮切った日本酒とみりん、お味噌に半日漬けたちくわぶをバターソテーしました。
漬けてちょっと締まるので、不思議な食感になります。
３品目。超煮込みおでん。
川口屋さんのおでん専用ちくわぶで。
３日間煮込んだものと当日さっと煮たもの。
おでん専用というだけあって、
３日間煮込んでもぐずぐずにならないんですよ！奥さん！！
４品目。超自信作、からあげ de ちくわぶ。
粉製品に粉をつけて揚げるという斬新極まりないメニュウ！
にんにくとしょうが、みりんとおしょうゆに半日漬け込んでいるので
本当にからあげの味がします。食感はもっちり。
冷めると美味しくなくなるので、揚げたてをお出ししました。
これは大評判でしたー♪
５品目の締めは、ちくわぶぉーです。えっと、フォーです（笑）
ちくわぶを縦に切って麺にしてます。
チキンスープとナンプラー＆パクチーで思いっきりエスニックに！
これ個人的にすっごく好きでした。
単品の焼きちくわぶ。焼くとこうなるんですよ。
非売品のちくわぶなので、これも人気でしたね。
わさび醤油といちごジャムを添えました。
まるでベーグルみたいな食感です。販売化熱望！！！！
写真撮るの忘れましたが「ちくわぶのおつまみアーリオオーリオ」も単品メニュー。
コロコロに切ったちくわぶとエリンギと赤ピーマン。
オリーブオイルとニンニク、アンチョビでソテーしたもの。
ちくわぶかと思うとエリンギ、エリンギかと思うとちくわぶみたいな感じ。
ちょっと辛いのでお酒に合うハズ。
展示も色々。昔はこれで作っていたのですね。
伊達巻とか作るやつですよね。だからギザギザなのね。
ちくわぶＴシャツも販売しましたよー。
そうそう、当日は丸山店長ちくわぶＴシャツを着てました。
和服じゃないの、レアでしょ？
１回目のトークショーは川口屋さんの若旦那
２回目は丸山店長がお話しました。
アーカイブが残っておりますので宜しかったら是非。
まぁ私はたいした話をしてませーん（汗）
ちくわぶナイト好評につき、そしてお料理のアイデアがまだまだあるので
次回は来年１月末くらいに？開催するかも？かも？です。
そして昨日から丸山店長は「ちくわぶ料理研究家」を名乗る事にしました！
いや、言ったもん勝ちでしょ？（笑）
「ちくわぶと言えば丸山店長」と言われるほどにはなりたいですなぁ。
ちくわぶレシピ本出版、またはちくわぶ料理専門店を出すのが目標？
いやいや、「丸山商店」はやめませんのでご安心を(=^ω^=)
ご協力下さった
「川口屋」さん
丸山店長のワガママでまたへんてこな企画を実現してくれた
「古書カフェくしゃまんべ」さん
急遽決まって協力して下さったちくわぶＤＪ（笑）に
心より感謝致します♪
ニックネーム：丸山店長
