最近作っているカレー

May 22 [Wed], 2013, 8:25
前までは気にしてなかったのですが、自宅で作るカレーの濃さ。



ある日ルーを多くいれて濃く作ってみたのですが、濃いカレーって美味しいです。

どろっとした感じがご飯によくなじむんです。

薄いスープ上よりどろっと濃いほうが好みますね。



どろっとしたカレーを作るにはまず具材が多くないとつくれません。

具材が少なく水のほうが多いとさらさらなカレーになります。具材は細かく、水は具材ぎりぎりの

分量でカレーを作るとどろっと濃いカレーになるんです。



ご飯にもあいますが、うどんにもあいます。

濃いとうどんにもよくなじむのでとても美味しく食べられますよ。



濃いカレーにはまってしまうともう薄いカレーは食べられなくなっちゃいますね。

でもルーの入れすぎには要注意です。



塩分の取りすぎの原因になってしまいますからね。


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