工食品大手は賞味期限が月単位

July 22 [Fri], 2016, 10:47
○月○日」から「○月」に変更
 流通システム開発センターと流通経済研究所が主催する製・配・販連携協議会は、加工食品の賞味期限の月表示への変更や、製造から賞味期限までの期間の最初の3分の1までに納品する“3分の1ルール”を見直す指針を決めた。国全体で年間632万トン(2015年度)とされる膨大な食品ロスの削減が狙いだ。
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 食品メーカーが一番心配するのは、店頭での消費者の反応。同じ種類の加工食品が店頭に並んだ際、月表示を採用したA社の賞味期限が「8月」、採用していないB社が「8月9日」となれば、混乱を招きかねない。
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エルメス iphone7ケース「業界で1社が単独でやるのは難しく、小売り側も了解の上で全社がそろって行うことが不可欠」という声が多い。
女性の美容の効率を上げたい! 目指すは「通訳」
 開発の現場では当たり前とされていることで、一般の女の子が知らずに生活していることって意外と多いんです。
ブランドiPhone6ケース 手帳型私は理系の出身ではありません。PRするために原料や効果について調べていくと、初めて知る情報にとにかく驚きました。
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 開発プロセスや結果に対して「すごい!」と言うと、研究側からは「佐藤さん、これは当たり前ですよ」と返ってくる。「知っているならもっと早く教えてほしかった!」という情報ばかりです。
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エルメス iphone7ケースそう考えると、こうした有益な情報は一般の女性にまでなかなか届いていなんだなぁと思いました。だからこそ、PRが専門的な研究データをわかりやすく発信できたら、女性の美容の効率はもっとよくなるはず。
グッチ iphone6sカバー私の仕事は、開発とPRの部署を連動させて、専門的なデータを「通訳」して届けるような役割です。

 ただ、通訳するためには自分自身が理解していないといけませんから、わからないことがあれば現場に聞きに行ったり、ときには社外の原料メーカーや研究者の方に直接アポを取って勉強させてもらったりすることも。
シャネルiphone7ケース皆さん真剣に研究されているので、「この書き方では女性には伝わらないと思うんです」と率直に話すと協力していただけることが多いですね。資料は必ず印刷して、そこに自分の手でメモを加えていきます。
シャネルiphone6ケースそのほうが、ちゃんと自分の言葉で説明できるようになるんです。

10キロ分のサンプルを持ち歩き、潤ってもらう
 商品をPRする際は、必ず実際に使ってもらうことを重視しています。
シャネル財布肌にのせた瞬間の気持ちよさを感じてもらうために、ミニサイズの『ルルルン』を手のひらにのせて説明することも。実証データも大切ですが、フェイスマスクは感覚的な気持ち良さも重要な商品です。
グッチ iphoneカバー一人でも多くの方の手に渡るように、発売当初は持てる分だけ商品を抱えて出版社などを回っていました。42枚入りの商品が1つ約500グラムなので、2種類用意するとこれだけで1キロを超える。
ルイヴィトン 財布 コピー5人の方とアポがあれば、最低5キロ。偶然ご紹介いただいた方にも配れるように、いつも余分に持っていました。
ルイヴィトン 財布 スーパーコピー10キロ分を持ち歩くこともしばしば。学生時代から運動をしていてよかったと思いましたね(笑)。
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 実際に使っていただくと「いいね」とおっしゃってくださる方が多く、オンラインショップだけの販売が実店舗でも取り扱ってもらえるようになり、売上が大幅に伸びました。

●何事も選択するのは自分

 会社のメンバーが、とにかく諦めない人ばかりなんです。
シャネル財布こぴー「これでいいや」と切り上げてしまうことがない。『ルルルン』をつくるときも、「まだできることがあるでしょ?」「今できるでしょ?」と。
シャネルiphone7ケースそんな熱いメンバーの仲間になるためには、私自身が変わるしかない。「周りがそうだから……」と無理に合わせていてはつらくなってしまうので、何事も自分で選び取り、自分の意思で変わるんだ、とポジティブに考えるようになりました。
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 原料選びも、「私は理系じゃないからわからない」と諦めずに、詳しい人に聞きに行って、自分のわかる範囲を広げました。たとえ同じ状況でも、自分で選び取っているという感覚を持つことで、周囲の対応や環境も変わることを実感しましたね。
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文/李梨愛 写真/洞澤佐智子

<プロフィール>
佐藤すみれ(さとう・すみれ)
株式会社グライド・エンタープライズ 取締役。外資系製薬会社勤務、ヨガインストラクターを経て、2009年に入社。
シャネルiphone7ケース2011年に商品開発とPRを担当した「フェイスマスク ルルルン」は、「普段使いできるフェイスマスク」というコンセプトが人気を博し、累計販売枚数3億枚を突破。現在は海外窓口も担当している。
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■誤解されやすい「月」単位表記
 また、ある加に工食品大手は賞味期限が月単位なると、かえって廃棄ロスが増えるのではと心配する。賞味期限が7月21日の場合、現在はそのまま表示できるのが、「6月」と逆に短縮されるためだ。
シャネル財布こぴー「7月」と表示できるのは、実際には7月31日から8月30日まで。短縮されて賞味期限が実質的に早まる影響を危惧する。
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 こうした中、キユーピーは3月から新たな技術導入でマヨネーズ商品の大半の賞味期限を10カ月から12カ月に延長。キリンビールも長期保存を前提とするミネラルウオーターの大容量サイズなどは小売り側と協議の上、日単位から月表示に切り替えるなど個別メーカーの取り組みも進む。
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■小売り側は商品入れ替え作業軽減
 3分の1ルールや日単位表示の変更は「実は小売り側にもメリットは大きい」(食品メーカー)との指摘もある。月表示になれば店頭の陳列棚で、賞味期限の近い商品を先頭に出すといった作業が軽減される。
シャネルバッグ「この入れ替えの人手を減らすだけでも相当な人員・時間の削減効果があるはず」(同)という。
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