8月7日ハラドーナ家(私、妻、長女、長男)は福島県白河に向けてAM7:00に自宅を出発。
途中東北道の佐野藤岡IC〜栃木IC間の事故渋滞で12kmを70分かかりましたが、
最初の目的地 白河ラーメン発祥の地
”とら食堂”には開店11:00の5分前に到着です。
既に20名ほどの行列ができていました。
”とら食堂”はその名の通り、もともと白河でワンタン職人をしていた竹井寅次さんが白河ラーメンのルーツ”とらや”として開店したラーメン屋さんです。何故か白河ラーメンは○○食堂という店名が殆どですが、食堂なのにメニューはラーメンだけというお店が多いです。
”とら食堂”の先代がワンタン職人だったということもあり、私は迷わず
ワンタン麺を食しました。
醤油ベースの澄んだスープにコシもある手打ち麺が特徴です。
創業当時から製法は変えていないようですが、「昔からかわらない味」をつくりだすために
日々進化しているようです。以前行列のできるラーメン屋は日々味を変えていると聞いた事がありますが、今回が初めてだったので次回行ったときに変わらない味なのか確かめてみたいと思います。