My Sweet Diary

今朝のパンは
チーズ＆ミニトマト＆クレイジーソルトの組み合わせ♪



ちょっと前の朝は
シンプルに　チーズ＆黒胡椒＆天然塩で♪



基本となるパンは　こんな感じで　うすく焼いたパンです
軽く焼いて　冷蔵庫に入れておきました
そして　食べるとき　トッピングをのせて　オーブントースターで
カリッとするまで　しっかり焼いています

頂きもののレモン（無農薬）で起した酵母を使っているので
一口食べるごとに　さわやかなレモンの香りが　ふわ〜んと
香ります
パンによっては　このレモンの香りが邪魔になると思うので
パンの種類を選んで　作ってます

こんな感じで焼いたパンは　数日経過した状態でも
こうして　焼き直せば　まったく老化を感じることなく食べられます
自家製酵母ならではの良さ（パンの老化の遅さ）かなとも思います

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このときの残り物のキッシュ、
朝　焼きなおして食べました
オーブントースターで　底がカリッとするまで温めると
焼きたての食感に近くなって
おいしくいただけました(#^.^#)
あ、もちろん　いつもながらの自己満足なんだけど・・・(^_^;)


　　　ちょっと前に
　　　いつもお散歩でお会いする方から
　　　レモンをいただきました
　　　1本だけ　レモンの木があるそうで
　　　そこからじかにもぎとって頂いたレモン、
　　　さっそくいろいろ使いました
　　　（レモンの木を見たのは　初めて！




レモンの酵母にも使いました
そしてパンに♪
レモンのさわやかな香りのするパンになりました(#^.^#)
　　　
　　　

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プレーンな生地でウインナーを包んだパン♪
ウインナーは　アルトバイエルンです
なので　パン1個が　小さめでかわいいサイズ♪
（ウインナーは　決めて買っているわけじゃなく
そのときどきで　いろいろです）




これは　生地にはじめから　いろいろ混ぜ込んだパン♪
チーズをトッピングして　焼きました
ふわんふわんに焼けて　美味しかった〜(*^。^*)

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２冊目レシピのハムロール♪
上に　ツナをトッピングしています
このパンは　私の口には入らなかったけど
たぶん　美味しいはず(^_^;)だよね・・・



これも　惣菜パン♪
いつのも分量（粉２００ｇ＆元種）で　５分割した生地なので
私にしては　1個が　ちょっと大きめです

寒くなり
甘いものが欲しくなりますが
こういった　塩気のある（？）パンも
たまに食べたくなります(#^.^#)

最近　腕時計がちょっとゆるくなったので
もしかしてもしかして　痩せたかも・・・
が　たぶん　手首だけ・・・です

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パン用玄米粉ミックスを使った和風ピザパン♪

最近　バナナのダイエットが流行っているようで
近くのスーパーには　バナナが　ありません
ふだん　あまり食べないバナナだけど
売っていないと思うと　なぜか　バナナジュースが
飲みたいと思ってしまう・・・

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ハムロール（ツナトッピング）とウインナパン
昨日の早朝に焼いたパンです
（2冊目レシピで　ヨーグルト酵母とスーパーカメリヤの組み合わせ）




　　　
　　　同じ生地で
　　　丸めただけ〜のパンも。
　　　私の昨日の朝は　
　　　これと　ミルクティーでした




今朝は　ワッフルを仕込みました
今は　寝かせ中です
お昼には　焼けるかな〜(#^.^#)
今は　洗濯機を回しつつ　ミミィをひざにのせつつ
はなまるを見つつ　コーヒーを飲みつつ　
パソコンに向かっています

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揚げてないカレーパン♪

話がそれるけど
パン屋さんでバイトしてたとき（遠い学生時代）、
カレーパンにパン粉をつけるが　私の仕事のひとつでした(^_^;)




　　　中には　
　　　ゴロゴロっとした
　　　フィリングが・・・


　　　　　　





　　　フィリングは
　　　春巻きの皮に包んで揚げて
　　　サモサにして
　　　ビールのおつまみにも♪

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まだまだ蒸し暑いのですが・・・肉まんを作りました(^_^;)
肉まんを作るのは久しぶり
今回は　ヨーグルト酵母＆米粉で♪



　　　　　肉餡の味が
　　　　　ちょっと薄めだったけど
　　　　　ふわふわもっちりで
　　　　　美味しかった〜♪(#^.^#)





　　　今日は（も？）
　　　ミニトマトをマリネしておきました
　　　ミニトマトは　4パックも！
　　　これにあわせるモッツアレラチーズも
　　　冷蔵庫に3個買い置きしています
　　　大好きなので　主食代わりに
　　　一人でこのくらい食べられる…と思う
　　　食べないけど(^_^;)

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チーズとハムのパニーニ♪

焼きなおして食べることを考えて
焼きを甘めに仕上げましたが
もうちょっと　しっかり焼いてもよかったかも。



　　　そして　昨日は
　　　発酵かごでオレンジのパン。
　　　先日作った清美オレンジの
　　　コンフィチュールを
　　　練りこみました
　　　甘くて　しっとり柔らかくて
　　　オレンジの香りがいいパンに
　　　なりました　（と思う）




　　　　昨日の午前は夫の実家、
　　　　　　　　　そして午後は
　　　　　デパートに行ってきました
　　　　　　　そこで　散財・・・汗
　　　　　　　　でもでも
　　　気に入ったリネンのワンピース等が
　　　買えたので　後悔のない散財です

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　　　先日焼いた
　　　たまねぎのフォカッチャが
　　　美味しかったので
　　　またフォカッチャ。
　　　同じくエキスをストレートに
　　　使いました
　　　かぼちゃマッシュを
　　　使わなかったので
　　　ほくほくっとした食べ心地♪
　　　(#^.^#)おいし〜


　　

　　　　　　　　　これは
　　　　ちょっと前に焼いた
　　　　　　　フォカッチャ。
　　　　　　　美味しいけど
　　　　　　上のかぼちゃが
　　　パリパリになりすぎ・・・





　　　
　　　ミミィ、
　　　あいかわらず
　　　すこぶる健康です
　　　うちに来てから
　　　まだ一度も
　　　お腹をこわしてないし
　　　いつもすごく
　　　元気です
　　　　　　

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