My Sweet Diary

ひなたぼっこ中〜♪

お天気のいい日の　日の当たる時間帯は　吐き出し窓のところで
こうして　ひなたぼっこしています

ワンコのために　外（道路）がよく見えるよう
植え込みの一部（下部分）の葉っぱを切ってあり
そこから　お天気のいい日は　外を見ています

短くカットしてもらったし　耳も短くしちゃったので
こうしてみると　トイプードルには見えないような・・・(^_^;)
手入れが簡単なので　いいのですが・・・

ここ何年も　ワンコを飼っているので
年末年始は（に限らず一年中）　泊まりで出かけることもなく
家で　ワンコと過ごしています
（夫は　仕事、その他の用事等のため　泊まりで出かけることは多々）

• ワンコ |
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クリスマスは　もうとっくに終わっているんだけど（汗）
シュトーレン風クッキーです(^_^;)
味、作り方は・・・
シュトーレンとビスコッティーとクッキーのMIXみたいな感じです
（みかん酵母を使ってます）
自分的には　すごく美味しく出来たので
お友達にも　味見がてら　食べてもらいました(*^。^*)



恥ずかしながら・・・
昨日は　またシュトーレンも　作りました（汗）
（写真は　成形直後のものです）

• 酵母のおやつ |
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キャラメルクリーム入りのバターケーキを
焼きました(*^。^*)
上にのせた（刺した？）りんごは　さっとカラメル煮したものです

ケーキ部分、りんごの甘さのバランスが　ちょうどよく
たっぷり入ったアーモンドパウダーで　しっとり仕上がり
美味しく出来ました（と思う・・・）
キャラメルクリームの焦がし具合も　ばっちりでした
そして　お客様にも　好評でした（うれしい♪）




　　　カットすると
　　　こんな感じで
　　　キメ細かくしっとり　
　　　焼きあがりました

• バターケーキ、マドレーヌ類 |
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寝起きの　毛がぼさぼさミミィです

私がキッチンに立っている間
ベッドにもぐって寝ているようだったので　寝顔を撮ろうと
カメラを持ってそっと近寄ったら　起きちゃいました



さらに　近寄って・・・パチリ

まだぼんやりしてます







　　昨日の残り物で
　　朝ごはん〜の写真も









　　
　　また
　　シュトーレンを
　　焼きました
　　今回
　　周りにつけるお砂糖を
　　減らしました

• ワンコ |
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１週間ほど前に焼いたシュトーレン♪
ちょびちょび食べています
焼いた翌日から　食べ始めて(^_^;)・・・
だんだんなじんで美味しくなるのを実感しつつ
食べ続けて・・・
お客様にも出したりして・・・今日で　おしまい

また作ろう〜♪

• スイート系パン |
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今朝のパンは
チーズ＆ミニトマト＆クレイジーソルトの組み合わせ♪



ちょっと前の朝は
シンプルに　チーズ＆黒胡椒＆天然塩で♪



基本となるパンは　こんな感じで　うすく焼いたパンです
軽く焼いて　冷蔵庫に入れておきました
そして　食べるとき　トッピングをのせて　オーブントースターで
カリッとするまで　しっかり焼いています

頂きもののレモン（無農薬）で起した酵母を使っているので
一口食べるごとに　さわやかなレモンの香りが　ふわ〜んと
香ります
パンによっては　このレモンの香りが邪魔になると思うので
パンの種類を選んで　作ってます

こんな感じで焼いたパンは　数日経過した状態でも
こうして　焼き直せば　まったく老化を感じることなく食べられます
自家製酵母ならではの良さ（パンの老化の遅さ）かなとも思います

• 惣菜パン系 |
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ひさびさに　ミミィ写真です

短めにカットしてもらいました
なので　さっぱり〜というか　寒々しいというか・・・
耳の毛を伸ばしていたんだけど、今回　また　短くカットしてもらいました

最近のミミィは
相変わらず　ガサガサしてて　甘えん坊で　落ち着きが無くて
と　前とまったくかわっていません
ただ　食欲が落ちたようで
寒くなったころ（秋〜冬初め）　フードの食べがよくなっていたものの
また　残すようになりました



前に買ったいちごのベッドがお気に入りです



短くカットしてからは　このいちごベッドの中に
もぐりこんでいます（カットしたから　寒いみたいです）
もしくは　私のひざの上にいます(^_^;)




　　　カットする前日は
　　　こんな顔になってました
　　　もしゃもしゃなミミィも
　　　また違った可愛さが
　　　あると思うけど（親バカ）
　　　毛玉が出来るので
　　　短くカットしています
　
　　　

• ワンコ |
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いちごケーキを作りました(#^.^#)
この手のケーキは久しぶり〜
ロールケーキ用スポンジを帯状にカットして
くるくるっと巻いて　ケーキにしました

最近　いちごが安く買えるようになって
何を作ろうかな〜とワクワクしつつ　お店を歩いています
（妄想だけは　頭にいっぱい　渦巻いています）

• ケーキ類 |
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ミルク風味のおやつパンです
小さめで　あっさりしてて　軽いので
ついつい　口に入れてしまいます(#^.^#)

最近は
バゲット、まるパンなどなど　作るパンがワンパターン・・・
でも　使う酵母をかえているので
微妙に　香り、食感などが　違ってます
そんな違いを比べつつ　パン焼きを楽しんでいます

• ロールパン・丸パン |
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りんごのクランブル♪
さくさくクランブルが　美味しいです(#^.^#)

たくさんあったりんご、よく使ったので
あと　6個になりました　
残りは　何に使おうかな〜〜と　うれしい悩み(*^。^*)

• シンプルなおやつ |
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