今日のおさかな11
August 01 [Tue], 2006, 16:07

銀鮭の香草パン粉焼き
miyuです。
いつもなかなか決まらない魚選びですが
今日は即決まり

色艶のいい脂がのった『銀鮭』(宮城産4切れ398円)に
かなり惹かれました。
パン粉にガーリックパウダー、粉チーズ
数種類のドライハーブを混ぜて、小麦粉と卵をつけた鮭に
まぶしてオリーブオイルで焼きました
。粉チーズの入った衣で焼くとパリット仕上がってとっても香ばしい

これからもっと魚が美味しい季節になりますね

生サンマも見られるようになって、徐々に秋が近づいているのでしょうか?
でもこの暑さを考えると程遠いような気もします・・・。
暑いよ〜


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さん、お久しぶりです
フライパンにオリーブオイルを熱して、ししゃもを焼きルッコラ・しそ・みょうがを食べやすい大きさに切りポン酢をかけて食べてます。
ブログは、まだ準備中です。今月こそ開設を実現したいと思ってます。
お日さまが出るのは嬉しいけど








