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━●◇＊◎■≪Ａ5cooking news 3月12年〜39号! ≫■◎●◇＊━━━━━━
厳しい寒さの今日この頃。
3月はスパイシーで体温まるインド料理と大好評の朝食メニューです。

I think it’s time to take a trip to a warmer climate. Something spicy & warm...India!!!
Followed by a “Great Hangover Recovery Breakfast” menu, backed full of love!
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寒い冬からの目覚めに、スパイシーなインド料理で、体内から活発にしましょう。
＊＊＊【MAIN MENU】＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
・3月のメニューのご案内(Marvelous march!)
・2月レッスンのkitchen vocabulary
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Let’s get the blood flowing with some nice hot Indian food to motivate us
after our winter hibernation.
　


★2/16〜2/29
マクロビオティックメニューもまだお申し込み受付中です！
ご予約はこちらからhttp://a5cooking.com/contact.html
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〜＊*●◎3月のカジュアルメニュー◎●*＊〜
＜最初の2週間（3/1〜15）＞
＊インド料理＊
・ドーサ (Dosas/Daosias)＝インドのクレープ料理
・インディアンカリー
・・・・5500円

クレープの中に面白いハーブやスパイスを入れたフィリングを
いくつか入れて、巻き巻きして、春にぴったりの一品です。
クラッカーのディップやトッピングにも応用出来ちゃう

＜後半の2週間（3/16〜31）＞
＊イギリス料理＊
・クランペット　イングリッシュbreakfast plate
・・・・5500円　　
　
クランペットとはイギリスやスコットランドでよくトースト代わりに食べられる
パンの一種で、もちもち感があり、気孔が大きく、そこにバターや蜂蜜がよくしみ込み、美味です。
付け合せのサイドディッシュも注目です！

※写真は全てイメージで、実際は来ていただいてからのお楽しみです。
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≪2月レッスンのKitchen vocabulary ≫
・dough・・・生地
・preheat・・・予熱
・layer・・・重ねる、階層
・rubber spatula・・ゴムべら
・whisk・・・泡だて器（手混ぜタイプ）/mixer・・・電動　泡だて器

レシピの復習と英単語の習得のために、毎月レシピに載っていた
Kitchen vocabularyをNews Letter 載せて参りますので、
ぜひ１か月5単語以上ずつ覚えていきましょう。

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ご予約やお問い合わせはこちらまで：
スケジュール：http://a5cooking.com/schedule.html
ご予約、お問い合わせ：http://a5cooking.com/contact.html
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Hope to see you in the A5Cooking Studio soon**

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Thank U, to all my loving students
Here R some V-day gifts I gave & got
やっぱりthe magic of love is in giving & reciving











Remember to love each other

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チョコレート&キャラメルファッジ ケーキ

始めにチョコケーキ


続いてチョコレート& クルミ　ファッジ


その後は再びチョコケーキ＆キャラメル クルミ ファッジ


最後に三たびチョコケーキ＆バニラアイス‼


これは重ねる愛（Ｌａｙｅｒｅｄ　ｌｏｖｅ）

だけども。。。
ミネストローネとフォカッチャも忘れないよ

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このス−プを食べると心が温まります


Sour dough はくるみパンに丁度合う生地です
Viva la France

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1月の後半メニューは、
・デーツのあったかプディング
・パリパリ鯖のサラダ


昨年のワイン＆チーズイベントの時にお世話になった、
Far Eastさんのデーツをお取り寄せさせていただきました！
そのままでもgoooood！！


デーツは一粒が約10ｇで、一つのプディングに２-3粒使います。


型の内側にくっつかないように、バターを周りにしっかり
塗ってます。


中に乱切りしたデーツと、ふわふわの生地を入れて焼き上げます。
baking soda と　baking powder　の違いと使い方は
間違えないでくださいね〜



焼きあがって、あったかいうちに、この特性ソースをかけて
出来上がり
この特性ソースは食べたら、びっくり。この濃厚なクリーミーさは贅沢


もう1品はさっぱりとしたサラダ。
ノンオイルドレッシングに、魚の脂を程よく飛ばし、
皮をパリパリに仕上げます。皆驚く、パリパリ感！！
yeah!



遠方からも来てくださり、本当にありがとうございます。

Thank you for coming**

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1/23に発売のファッション雑誌「GINGER」の
今どきの料理事情コーナーで掲載していただきました


早速、雑誌をチェック！


そうそう、186,7ページの、ここの特集


ジャーン！左下のコーナーに入れていただきました

料理だけでなく、今年は英会話も挑戦したい、という方には
ピッタリの教室です。
入会金や、会費はございませんので、初心者でも、まずは
気軽に体験しにきて見てください。


Looking forward to playing with you all in the kitchen!

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━●◇＊◎■≪Ａ5cooking news 2月12年〜38号! ≫■◎●◇＊━━━━
Let’s fight of those winter colds & give ourselves a good
energy shot of healthy food!
まだ続く冬の寒さと戦うために、栄養を食からしっかりとって、体を整えましょう。
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2月は『マクロビオティック』メニューです！
　

But a little self-indulges is also key to a happy & healthy life!!
So let’s put a sprinkle of love in our diet regime, with some St Valentine sweetness!

そして、忘れてはいけない、自分へのご褒美と大切な方へのプレゼント。
●バレンタイン●です！！

＊＊＊＊【MAIN MENU】＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
・2/1-10　ガーリックスープ &クルミ・パン
・2/15-29　 マクロビオティックメニュー

・≪期間限定メニュー≫2/11-14　 Valentine Menu♪
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〜＊*●◎2月のカジュアルメニュー◎●*＊〜

＜最初の2週間（2/1〜10）＞
＊フランス料理＊
・クルミ・パン(Walnut Bread)
・ガーリックスープ(Garlic Soup)
・・・5500円
　
体温まるガーリックスープとスープと相性抜群のクルミ・パンを
セットでお教えします。
特別な機械がなくても、普通のオーブンさえあれば、パンも簡単に作れちゃいます！
休みの日のブランチに食べたいメニュー。

＜後半の2週間（2/15〜29）＞
＊Macrobiotic Menu＊（マクロビオティックメニュー　）
・・・・・5500円　　　
　
皆で、マクロビオティックを勉強しましょう！
お楽しみに！

※写真は全てイメージで、実際は来ていただいてからのお楽しみです。

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＊＊＜Valentine Menu（2/11〜14）＞＊＊
・チョコレートとキャラメルファッジのハート型バー
・・・6000円

キャラメルとチョコレートの相性は抜群！
自分へのご褒美でも、大切な人へのプレゼントにも。
Something to snack on or give to your loved ones.


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明けまして、おめでとうございます！！
Happy new years!!
（遅いですね・・・）

年末に出来なかった、大掃除がやっと終わりが見え、
ようやく落ち着いてきたところです。

How was everybody's お正月？？
Hope everybody had fun and a nice break from
work and stress.

今年が、皆さんにとって、とってもハッピーな年になります事
祈ってます

さて、今年初めてのレッスンはニョッキとカプレーゼです！！
以前にも実はやった事ありますが、リクエストが多かったので、
復活させました


【トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ、手作りドレッシングレッスン付】
簡単だけど、きれいに切る方法、ドレッシングが学べる、レッスンです。


【ゴルゴンゾーラニョッキ】
チーズ好きとおいも好きにはたまらない一品
ゴルゴンゾーラソース、作ってみたくありませんか？
そして、好きな形に遊べるニョッキ作り、ぜひ家でも
お子さんと一緒に作ってみてください。

意外と、このトッピングの万能ねぎが合うんです

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