ママクッキーレシピ
February 09 [Wed], 2005, 21:42
親元を離れて１人で料理
するようになって
やっぱり想うのはママの味
。
昔はね、１人暮らししたら「基礎料理ＢＯＯＫ」
でも買って
せこせこ作るのかな
なんて考えてたけど
私が作りたいのはやっぱりママの味なんだよね。
うちのママはすっごい料理上手
。
最近レシピ
をちょこちょこ貰ってます。
最近クッキーを作ったのだけど、実家にいた頃は
「サックリ混ぜるって、こんなカンジ」とか
「これもう焼きあがってる
」とか相談しながら作ってて
いざ１人きりとなると作っていて不安だった
でも、ちょっとずつママの言葉を思い出して「そうだった、そうだった」と
自分に言い聞かせながらお菓子づくり
してます。
前置きが長くなったけど、今日はママ直伝
の
クッキーレシピを載せようと思います。ヤプログさんの
バレンタイン大作戦にもトラバで参加してまっす。
長くなるので「続きを読む」をポティっ
とな
するようになってやっぱり想うのはママの味
。昔はね、１人暮らししたら「基礎料理ＢＯＯＫ」
でも買ってせこせこ作るのかな
なんて考えてたけど私が作りたいのはやっぱりママの味なんだよね。
うちのママはすっごい料理上手
。最近レシピ
をちょこちょこ貰ってます。最近クッキーを作ったのだけど、実家にいた頃は
「サックリ混ぜるって、こんなカンジ
」とか「これもう焼きあがってる
」とか相談しながら作ってていざ１人きりとなると作っていて不安だった
でも、ちょっとずつママの言葉を思い出して「そうだった、そうだった」と自分に言い聞かせながらお菓子づくり
してます。前置きが長くなったけど、今日はママ直伝
のクッキーレシピを載せようと思います。ヤプログさんの
バレンタイン大作戦にもトラバで参加してまっす。長くなるので「続きを読む」をポティっとな
ママクッキー
＜材料＞これで小ポリ袋いっぱいくらい出来ます
小麦粉 ２００ｇ
バター １２０ｇ
砂糖 ８０ｇ
ベーキングパウダー 小１／４
卵黄 １個分
塩ひとつまみ（無塩バターを使用する場合のみ）
①小麦粉にベーキングパウダーを入れ、ふるいに振るう
②ボールにバターを入れ、やわらかく白っぽくなるまで混ぜる
③「②」に砂糖を少しずつ加えて混ぜる
④「③」に「①」の小麦粉を加え、切るように混ぜる（小麦粉の粘りが出ないよう、サックリと！）
⑤「④」をポリ袋に入れて、めん棒で厚さ３ｍｍにのばす
⑥冷蔵庫ｏｒ冷凍庫で切りやすい固さになるまで冷やす
⑦生地を型抜きする
⑧１８０℃で予熱したオーブンで１０－１５分程約（オーブンは物によって全然違うので、付属の冊子を参考に）
網にとって、熱をさましたら出来上がりなのでーす。
⑤で生地を棒状にまとめてラップにくるんで冷やし、包丁で３ｍｍにトントン切ってもＯＫです。簡単だし、形が不ぞろいなのもご愛嬌ってコトで♪
バレンタイン企画参加なのに何故クッキー！？ってカンジですが、チョコチップやナッツ、レーズンを入れてみたり、応用が利くから好きなようにアレンジできるのよ。チョコチップなんかを入れるときは６０ｇを目安に。素・チョコが苦手な人とかも食べやすいしね☆
＜材料＞これで小ポリ袋いっぱいくらい出来ます
小麦粉 ２００ｇ
バター １２０ｇ
砂糖 ８０ｇ
ベーキングパウダー 小１／４
卵黄 １個分
塩ひとつまみ（無塩バターを使用する場合のみ）
①小麦粉にベーキングパウダーを入れ、ふるいに振るう
②ボールにバターを入れ、やわらかく白っぽくなるまで混ぜる
③「②」に砂糖を少しずつ加えて混ぜる
④「③」に「①」の小麦粉を加え、切るように混ぜる（小麦粉の粘りが出ないよう、サックリと！）
⑤「④」をポリ袋に入れて、めん棒で厚さ３ｍｍにのばす
⑥冷蔵庫ｏｒ冷凍庫で切りやすい固さになるまで冷やす
⑦生地を型抜きする
⑧１８０℃で予熱したオーブンで１０－１５分程約（オーブンは物によって全然違うので、付属の冊子を参考に）
網にとって、熱をさましたら出来上がりなのでーす。
⑤で生地を棒状にまとめてラップにくるんで冷やし、包丁で３ｍｍにトントン切ってもＯＫです。簡単だし、形が不ぞろいなのもご愛嬌ってコトで♪
バレンタイン企画参加なのに何故クッキー！？ってカンジですが、チョコチップやナッツ、レーズンを入れてみたり、応用が利くから好きなようにアレンジできるのよ。チョコチップなんかを入れるときは６０ｇを目安に。素・チョコが苦手な人とかも食べやすいしね☆
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超食べたいわっ。ダーリンがうらやましいねー
