黄金伝説の４８時間で山手線をぐるっと１周
超人気駅グルメベスト１００を食べ尽くす 【品川駅】編で紹介されていた 室町半熟かすてら。
もう、このアイテムを見てから気になって仕方がなく、番組が終わってからすぐに調べて
見ました。
● 室町半熟カステラとは？
この室町半熟かすてらはカステラの元祖、バンデローをベースに
旬風に職人さんがアレンジ。
パンデローとはポルトガルの伝統的なお菓子。その歴史は長く、16世紀ころから
作られているそう。 パンデローは地方によって焼き方が様々で、半熟状態やふわふわ状態、また
カステラよりもさらにパサパサ状態のものまであります。
で、今回、黄金伝説で取り上げられた室町半熟かすてらはその名称のとおり、
半熟状態のもの。
材料に、和三盆糖と塩が使用。そして、カステラの真ん中が半熟みたいになるように
何度も試行されて焼き上げられいます。
ちなみにこの和三盆糖とは、四国は徳島と香川県の一部で作られている
竹糖（サトウキビの一種）が原材料となっていて、黒砂糖と成分が
ほぼ同じ。 寒い時期にしか作れない上、製法がとても複雑。しかも機械をほとんど
使わずに人の手で作られるので希少価値が高く、高価な砂糖のひとつです。
● 室町半熟カステラの値段は？
1個(直径約１２ｃｍ） 税込みで１２６０円
なお、カステラですが生菓子となります。
● 室町半熟カステラはどこで買える？
現在、室町半熟かすてらは以下の店舗で購入できます。
エキュート品川店
東京都港区高輪3-26-27 JR品川駅構内
電話：0120-39-1579
営業時間：平日 8：00〜22：00
日曜祝日 8：00〜20：00
新宿高島屋店
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 新宿高島屋B1
TEL：03-5361-1111
営業時間：10：00〜20：00
タカシマヤフードメゾン新横浜店
神奈川県横浜市港北区新横浜２−１００−４５
新横浜駅キュービックプラザ ４F タカシマヤフードメゾン内
TEL:045-478-6350
営業時間：10:00〜20:00
● 室町半熟かすてらを通販で
オンラインで注文できるかは分かりません。 現在、販売元へ問い合わせていますので
またご報告します。
室町半熟カステラ、早く食べたいです。
超人気駅グルメベスト１００を食べ尽くす 【品川駅】編で紹介されていた 室町半熟かすてら。
もう、このアイテムを見てから気になって仕方がなく、番組が終わってからすぐに調べて
見ました。
● 室町半熟カステラとは？
この室町半熟かすてらはカステラの元祖、バンデローをベースに
旬風に職人さんがアレンジ。
パンデローとはポルトガルの伝統的なお菓子。その歴史は長く、16世紀ころから
作られているそう。 パンデローは地方によって焼き方が様々で、半熟状態やふわふわ状態、また
カステラよりもさらにパサパサ状態のものまであります。
で、今回、黄金伝説で取り上げられた室町半熟かすてらはその名称のとおり、
半熟状態のもの。
材料に、和三盆糖と塩が使用。そして、カステラの真ん中が半熟みたいになるように
何度も試行されて焼き上げられいます。
ちなみにこの和三盆糖とは、四国は徳島と香川県の一部で作られている
竹糖（サトウキビの一種）が原材料となっていて、黒砂糖と成分が
ほぼ同じ。 寒い時期にしか作れない上、製法がとても複雑。しかも機械をほとんど
使わずに人の手で作られるので希少価値が高く、高価な砂糖のひとつです。
● 室町半熟カステラの値段は？
1個(直径約１２ｃｍ） 税込みで１２６０円
なお、カステラですが生菓子となります。
● 室町半熟カステラはどこで買える？
現在、室町半熟かすてらは以下の店舗で購入できます。
エキュート品川店
東京都港区高輪3-26-27 JR品川駅構内
電話：0120-39-1579
営業時間：平日 8：00〜22：00
日曜祝日 8：00〜20：00
新宿高島屋店
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 新宿高島屋B1
TEL：03-5361-1111
営業時間：10：00〜20：00
タカシマヤフードメゾン新横浜店
神奈川県横浜市港北区新横浜２−１００−４５
新横浜駅キュービックプラザ ４F タカシマヤフードメゾン内
TEL:045-478-6350
営業時間：10:00〜20:00
● 室町半熟かすてらを通販で
オンラインで注文できるかは分かりません。 現在、販売元へ問い合わせていますので
またご報告します。
室町半熟カステラ、早く食べたいです。
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