お料理バンザイ★☆ 

2008年12月17日(水) 6時00分
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ども
今日は手料理をして自分の健康と美容に貢献した優里です
冬といえば鍋ですよね
鍋で。。。お野菜→体の調子を整えてくれる
     鶏肉→コラーゲンたっぷりで美肌効果(まるで赤ちゃん肌に(笑))
     しめじ、えのき、したいたけは体を温めてくれる☆女性の大敵、冷え性を撃退    
     
そうなんです
高価なコスメもいいですけど体の内側からキレイにならないとですよね

しかも鍋は作り方も簡単だし、しめで雑炊にしてもいいし、おうどん入れて卵でとじてもいいし、気分でカスタマイズ出来るのがいいところです

ダーリンが一緒に住んでる女の子や、友達を呼んで鍋パーティーしたいって女の子の味方

手軽だけどちょっとしたポイントを今回はおさえて

簡単に短時間でデキル水炊きをご紹介致します

この写真のしいたけのように切り込みを入れること。
これを「隠し包丁」といって、野菜に火が通りやすくしてくれます☆

鍋に大根を入れたい場合も、隠し包丁を
縦と横にばってんに十字の切り込みを入れましょう




そして大根はもうひとつ手間をかけます
「面取り」です
字の通り、角と角を結んだ線上の直角の部分を切り落としていきます。
包丁を使い慣れていない子は、ピューラーを使うと良いですよ
この面取りでより火が通りやすくなります
面取りで出たカスは、水菜とかと混ぜてドレッシングをかければサラダに大変身

野菜の下ごしらえはこんなものでOKです

それでは一気に作ります

@鍋にお水を入れ、ダシ用のかたーいこんぶを1枚入れる。

A白菜、ネギ、大根とかお野菜を入れるinしいたけもここでイン実はお豆腐もここから入れます

B火をつける中火〜強火。ふたをすると蒸されるので火の通りが早くなります

Cお野菜に火が通ったの確認したらこんぶをひきあげるout

Dしめじ、えのきとかきのこ類をお好みで投入。またふたを上手に使ってね

E最後に鶏肉を入れて、火が通ってないかも?疑うくらいで火を止めると、ぷりぷりでおいしいお肉になります

味付けは、ちょっと高価なお醤油に、米酢を加えたものを器に用意します。
あつあつでぷりぷりの鶏肉をそれにつけて召し上がれ
お野菜もそれで食べるとおいしいよ

そんな感じでお鍋をおうちで楽しみましょう

チャットガール優里がもしあなたの彼女なら、こんな食卓をご用意しますよ
しめは雑炊でもなく、うどんでもなく、優里を召し上がれかもしれません(笑)

バーチャルな世界の住人、優里でした
bey-bey(^o^)♪
P R
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