今日の夕飯はおきなわそば

August 19 [Sat], 2017, 21:19
今日の夕飯は沖縄そばです。
スーパーでお気に入りのちじれ麺を買って、
紅しょうがをかって、そばだしを買いました。

沖縄そばってゆでなくていいんですよ。
お湯や沸騰しているスープでゆがいて、そばの温度を温めるだけです。

いつもは三枚肉を入れますが、
今日はかわりに軽く焼いたポークランチョンミートを入れます。

あと、薄く焼いた卵焼きと、水でもどした結び昆布を入れます。
ここに、ネギと紅しょうがをのせたら完成!
けっこう簡単に家で食べられるんですよ。

うっているそばだしも、色々な味があるので、
好みのものを選ぶといいんです。

好みでコーレーグースを入れる人もいますが、私は入れません。

コーレーグースとは泡盛に島とうがらしをつけたもので、
辛味が欲しいときに入れます。

でも、そばの汁と一緒にお酒のにおいがしてくるので、
好き嫌いがあるかもしれません。

私の場合は、辛味がほしいときは、
一味唐辛子か、七味唐辛子をいれます。

沖縄そばって、好みの味と出会うとおいしいんですよ。
P R
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