木綿豆腐で白和えサラダ

January 28 [Fri], 2011, 20:03
疲れ果ててる金曜日です。
 
 
 
チキンとブロッコリーのクリーム煮
木綿豆腐とカニカマの白和えサラダ
 
 
疲れたので
『仕事帰りにお総菜でも買っちゃおうかなー』
なんて考えが頭にチラチラしてましたがやめました。
 
でも、調味料のもと
(ホワイトソースのもと)
を買ってきて、鳥ももとブロッコリーで簡単調理にしました。
 
白和えは賞味期限ギリギリの木綿豆腐で作りました。
水切り→潰す→カニカマとマヨネーズで合える→クリームチーズ(キリ)も入れて混ぜる
 
とっても美味しくて
夫にも『これおいしい!!』と大好評でした。
 
シナシナになって瀕死状態のレタスも使えたし
これで、1週間分の食材を使いきったわ。
 
おつかれさま、自分。
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