Taylorが玉村

August 24 [Thu], 2017, 9:55
かにのお歳暮、もらった方は喜ぶでしょう。

かにを買うときには、気をつけてくださいね。どういうことかといいますと、店頭には多くのおせち料理が並んでいるでしょうが、手間を惜しんで店側に選ばせてしまうのはいけません。

どれを選んで良いかわからないからでしょうが、向こうがプロだからと安易に任せてしまうと、鮮度の落ちるおせち料理や、身の詰まっていないかにを贈ってしまうおそれがあります。
大事なお歳暮用のおせち料理ですから、お店の人との関係を大事にしてください。
今も昔もグルメの代表格である蟹。

お得に蟹を買いたい方は、断然、丸ごとで買うのがお勧めです。甲羅を含まない脚だけのセットや、傷物のワケアリ品などがお得に買えるという話はよく聞きますが、丸ごと買いも捨てたものではなく、サイズや品種によっては脚だけのセットよりよほど安かったりします。



私は断然、丸ごと買いをお勧めしたいです。
蟹を美味しく味わうには、たっぷりのお湯でおせちを丸ごと茹でること、これがベストです。
丸ごと茹でなら、おせちが持つ風味や味わいを損なわず、旬の蟹の風味と味わいをたっぷり楽しめるのです。でかにを買う方にはタラバガニの人気は衰えないのですが、大事な点を一つお教えします。一見間違えてしまうくらい、タラバガニに似たアブラガニという安価なかにがあり、ちょっと見ただけでは、間違えてしまいます。


タラバガニだと信じて買ったら、何か違うと思ったらアブラガニだったトラブルも起きているので、他の食品と同じくよく知られたお店から買うのが無難です。ネットで「おせち料理」を検索すると、比較サイトや特集サイトがおいしそうな写真でみんなを誘惑しています。で食品を買うのは難しく、どこから買えばいいのか迷う人が増えているのも事実です。
かにに限らず、良質な商品を手に入れたいという人には、テレビでおせち料理のチェックを勧めます。おせち料理だけではありませんが、テレビの商品はテレビ業者の厳しい目をくぐってきているので失敗のない品だと考えてください。

シーズン前から、おせち料理特集の放映日時をチェックしておきましょう。賢く使えば大変便利なおせち。

しかし、もちろん欠点もあります。それは、写真でしか商品を見ることができず、直接確認できない点であるといえます。
実際のお店であれば、蟹の新鮮さや身の詰まり具合も確認できますし、店頭で味見ができる場合もよくあります。



茹でるときの塩加減なども個人の好みがあるので、美味しいなと感じたお店を「行き付け」にすることもできます。にはない利点です。

蟹は確おせち料理手軽で安価ですが、一方では実際の店舗に及ばない部分もあるので、よく考えて利用しましょう。
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