食品衛生管理者頂きました。BY/女将

September 06 [Wed], 2017, 17:05
今日は早起きして、食品衛生講習を受けに行ってきました。
開場はホテルの2階でした。駐車場に到着すると、ガードマンが「食品衛生ですか?」と聞かれたので、
何で知ってはるのやろ?と思いながら、はい!と返事をすると駐車場を教えて下さいました。

そして講習が始まりましたが、なにせ時間が長いので、お昼前ぐらいになると、眠気とおなかが減って、
大事なお話とは分かっていますが、久しぶりのホテル!!お昼に何を食べようか?講師の目を盗んで
ホテルのレストランを携帯で、見てみました。そして思いは洋食のランチでいっぱいでした。

そしてやっとお昼休み、目を付けていたレストランに、ワクワクしていきました。
ボーイさん「ご予約はされてますか?」
女将「いいえ、していないです」
ボーイさん「食品衛生の方ですか?」
とおっしゃるので、はい!と答えると、それでは奥の方にどうぞとおっしゃったので、何で知ってはるんやろと
不思議に思いながら、何食べようかな・・・と楽しみにしていると、なんだか講習を受けに来た人たちが
ぞろぞろ席に座らはります・・・
テーブルには、コーヒーのセットやカレールーを救うスプーンまで置いてある??
おかしいな注文も取りに来てくれはらへんわ、と思い隣の人に聞いてみた
女将「講習を受けに来た人は、ここで食べるんですか?」
隣の人「講習前にいただいた、カレーの割引チケットあるでしょ。」

え!それは知らなかった・気が付かなかった!!講習前にいただいた用紙を見てみると
確かにレストランのカレーのサービスチケットが
楽しみにしていた、ランチがカレーになってしまいました〜
でもスパイシーでおいしかったので、満足でした。

そして講習後頂きました。

今日はいろいろ衛生について勉強ができた日でした。
ご宿泊される皆様の衛生管理も、気を付けていきたいと思います。
皆様のお越しをお待ちしています。

京都の舞妓さんに会えます by/女将

August 20 [Sun], 2017, 12:08
まだまだ暑い日が続きます。京都はあちらこちらで地蔵盆が開かれています。
女将は昨日久しぶりに祇園に出かけました。
祇園は京都のお花街。特に花見小路は美しい石畳と、京町家の並ぶ京都情緒豊かな素敵な通りです。
ここでは足早に通り過ぎる舞妓さんや、芸者さんにすれ違う事もあります。

今日は京都で舞妓さんに会える方法を書いてみます。
京都のお茶屋さんは、一見さんお断りだそうですが、京都の料亭さんでは、お食事の時に舞妓さんを呼んでもらえるところが沢山あります。女将達がお願いしたのは一番ショートコース。
30分間舞妓さんコースです。お花代は、お食事代に含まれます。5人以上で申し込加です。

可愛らしい舞妓さんがお座敷に来てくださいました。

お話もとってもお上手で、踊りも踊ってくださいました。

美味しいお料理を頂きながら、記念になった一日でした。

昨日は、若女将さん達も一緒に楽しみました。
そして、どうしたら一見さんでなくなるのか、お茶屋さんに行けるのかも教えてもらいました。
次は、お茶屋さんに行ってみたいと思います。

ぜひ京都の舞妓はんに会いに、おいでやす








京都五山の送り火 by/女将

August 17 [Thu], 2017, 16:44
昨夜はお盆のフィナーレ、五山の送り火でした。
エステイト東久西京極ではパーティルームで簡単ですが、スナックをご用意して
お客様とご一緒に送り火を鑑賞しました。

京都の五山の送り火は、ほんの一瞬で消えてしまいますが、亡くなられた人を送るために
沢山の人たちがいろんな思いを込めて、沢山の時間をかけて、霊を弔われます。
本当に素晴らしい送り火だと思います。
エステイト東久西京極のパーティールームのベランダからは、鳥居と

左大文字がきれいに見えました

6階のベランダからは右大文字が大きく見えたのですが、写真を撮るのを忘れました。

来年は、エステイト東久西京極のベランダで、壮大な送り火をぜひご一緒に、ご鑑賞ください。

For vegetarians,vegans and those who have some allergies BY/女将

August 15 [Tue], 2017, 16:13
お盆のUターンラッシュも始まりました。皆さんお気をつけてお帰り下さい。
さて、エステイト東久西京極にお越しになるお客様の為に、今日はいろいろなパン、スープを
ご用意いたしました、グルテンアレルギーの方や、ベジタリアンの方、ビーガンのお客様達の為に
いろいろな対応をさせていただきます。

小麦の入っていないパンや、バターを使っていないパン、カツオエキスやチキンエキスの入っていない
スープなど、色々対応させていただきます。ご予約の時に、お知らせくださいませ。
パンはひつじの風さんのパンをご用意させていただきます。
こちらから☛ひつじの風さん
ひつじの風さん、パンを作られるためにご自身も、奥様も、卵やお肉をお食べにならないほど徹底した
管理をされているのに本当に感心しました。
エステイト東久西京極では、いろんなお客様に安心してお過ごしいただけるよう
安心なご朝食を準備してお待ち申し上げます。


サンドウィッチBY/女将

July 24 [Mon], 2017, 17:30
やっと梅雨が明けたようです。まだまだ暑い日が続きそうです。
エステイト東久西京極では、朝食にどうぞとパン類をお出ししています。
オリエンタルベーカリィーさんから配達していただいているパンは
どれもおいしくて、人気はクロワッサンなんですが、今日はクロワッサンで
サンドウィッチを作ってみました。ハムにチーズ、スクランブルエッグなどを
サンドして、おいしいサンドウィッチが出来ました。

そのまま食べても美味しいのですが、いろんな具材をサンドすると
又、とっても美味しいです。フロントに置いてあるコーヒーやジュース
スープとぜひ召し上がってください。数に限りがございますので、
クロワッサンが品切れの時は申し訳ありません、<(_ _)>
他のパンもとっても美味しいので、ぜひお召し上がりください。
プロフィール
  • プロフィール画像
  • アイコン画像 ニックネーム:女将と若女将
  • アイコン画像 性別:女性
  • アイコン画像 趣味:
    ・お料理-女将も若女将もお料理が好きです!
    ・外食-女将は京都の美味しいお店たくさん知ってるみたいです
    ・勉強-若女将はフランス語熱がまた上がってきてます!
読者になる
京都市の西京極で、エステイト東久西京極というアパートメントホテルを運営しています!記事は、女将が書いたり若女将が書いたりスタッフが書いたりします。
『ここに泊まって良かった!楽しい旅行になった!』と笑顔になっていただけるように、スタッフ一同、日々がんばってまいります!
ヤプミー!一覧
読者になる
最新コメント
アイコン画像ラニアン
» 歩いて行けるご飯やさん (2016年04月19日)
2017年09月
« 前の月  |  次の月 »
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30