手に入れるには

November 08 [Fri], 2013, 22:30
古い赤ワインはデカンタージュすると、かえって劣化する場合があるので要注意です。

ワイン小話のネタにしばらくの間登場するでしょう。

さあ、こうなると大変です。

いったい、澱の溜まったワインを手に入れるにはどうしたらよいでしょう?

まさか、懐中電灯を手にワイン屋に入っていくわけにもいかないし、かといって、ボトルをせっせと光に透かして澱を見るなんていうのも正気の沙汰ではありません。

一番安全なのは年号入りヴィンテージ・ポートを買うことです。

ヴィンテージのありそうなワインショップや、ワイナリーに行ってみるともしかしたらの出会いがあるかもしれませんよ。
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