1日の食事です。 

2006年01月13日(金) 9時53分
食物繊維たっぷり! ヘルシーメニュー
食物繊維たっぷり摂れる食事を作りました。コレステロール制限、減塩もしてあります。この食事は50〜60歳の女性を対象にしました。1日のカロリーを1600kcal以下に押さえてあります。


朝食
    
     ・さつま芋ご飯
     ・生揚げの煮物
     ・きんぴらごぼう
     ・野菜とまいたけの味噌汁



 エネルギー 669kcal
 たんぱく質 15、5g
 脂質 17、6g
 食物繊維 13、4g
 食塩 3、7g

☆ さつま芋がとても甘くて絶品です!きんぴらごぼうのピリ辛味がアクセント



昼食

     
     ・トマトリゾット
     ・グリル野菜
     ・色々きのことあさりのワイン蒸し
     ・牛乳


 エネルギー 420kcal
 たんぱく質 22、4g
 脂質 9、3g
 食物繊維 6、4g
 食塩 2、1g

☆ リゾットは以外にお腹がいっぱいになります。グリル野菜は焼いただけでも調味料のおかげで高級感が出ています!?



夕食
     
     ・ご飯
     ・しいたけの肉詰め 
     ・鮭と卵白のスープ
     ・もやしナムル



 エネルギー 509kcal
 たんぱく質 31、5g
 脂質 16、0g
 食物繊維 6、3g
 食塩 1、2g

☆椎茸の肉詰めにコンニャクを入れてお肉の量を減らしました。コンニャクが入った事により食物繊維が摂れます。

 

1日の栄養価    

 エネルギー   1598kcal
 たんぱく質    69、5g   (18%)
 脂質        42、9g   (25%)
 炭水化物     220g    (57%)
 食物繊維     26、1g
 コレステロール  135、4g
 食塩        7g  
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