脂質異常症献立 

January 15 [Fri], 2010, 9:36
脂質異常症献立 

脂質異常症第一段階の人のための1日の食事例(3食の合計)

総摂取エネルギー  1440cal
炭水化物        66%  238g
蛋白質          15%  53g
脂質           18%  28g
コレステロール         215mg
食物繊維         12g


[朝食](分量 g) 
ご飯(80)
ほうれん草のおひたし(ほうれん草20、かつおぶし0.5、醤油0.1)
納豆(納豆30、醤油0.03)
わかめと大根の味噌汁(昆布だし150、麦味噌20、わかめ10、大根10)

[昼食] (分量 g)
野菜うどん(うどん150、カボチャ10、たまねぎ10、にんじん10、ほうれん草10、
        葉ねぎ5、かつお昆布だし200、めんつゆ15、)
作り方
@鍋にだしつゆとめんつゆを加えておく。
A野菜をきる。
Bだしを温め人参、かぼちゃ、たまねぎをいれ、火が通ったらうどんを入れる。
C煮詰めたら、茹でておいたほうれん草を加えて、器に盛りはねぎを乗せる。
D完成

[間食](分量 g)
フルーツヨーグルト〜マショマロのせ
(ヨーグルト100、みかん20、バナナ20、パイナップル20、マショマロ10)


[夕食](分量 g)
ご飯(精白米80)
鶏肉手羽のマーマレード煮
(鶏手羽80、醤油18、マーマレード40、レタス30、ミニトマト20)
オーロラサラダ
(きゅうり20、キャベツ20、ブロッコリー20、トマト20、マヨネーズ10、
ケチャップ10)
コーンスープ
(コーン30、卵20、コンソメ10、水150、塩0.1、こしょう少々)
鶏手羽のマーマレード煮の作り方  
@手羽元を鍋に並べる。
A分量のマーマレードまんべんなく乗せ、醤油もかける。
B中火にかけ、沸騰したら弱火にし煮詰める。
C完成
P R
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