脂質異常症献立 

January 15 [Fri], 2010, 10:19
脂質異常症献立

脂質異常症第一段階の人のための1日の食事例 (3食の合計)

理想             自分の作った献立
総摂取エネルギー 1500cal    1533cal
炭水化物 240g 236g
たんぱく質 60〜80g 69g
脂質 35〜45g 37.5g
コレステロール 300mg以下   89mg
食物繊維 25g以上 16,2g

朝食
☆野菜炒め
キャベツ・結球葉―生 100g
にんじん・葉にんじん・葉― 20g
青ピーマン・果実―生 20g
ごま油 5g
食塩 1g
こしょう、黒、粉 1g

☆ コーンフレーク
コーンフレーク 30g
ぶどう・干しブドウ 5g
車糖・上白糖 10g
加工乳・低脂肪 150g

☆ 目玉焼き
鶏卵・全卵―生 70g
ごま油 3g
こいくちしょうゆ 3g



昼食
☆そぼろごはん
めし・精白米 180g
ひわとり・ひき肉―生 60g
こいくちしょうゆ 15g
車糖・上白糖 10g
みりん・本みりん 5g
葉ねぎ・葉―生 15g

☆ しらすとわかめの酢の物
しらうおー生 10g
乾燥ワカメー素干し 2g
もやし(アルファーもやし) 30g
うすくちしょうゆ 2g
食塩 0.3g
かつお 昆布だし 2g
穀物酢 4g
車糖・上白糖 1g



間食
☆ フルーツヨーグルト寒天
ヨーグルト・全脂無糖 120g
車糖・上白糖 5g
ラズベリー −生 15g
温州みかん・じょうのう・普 30g
バナナ 30g
寒天3g



夕食
☆ ひじきごはん
めし・精白米(水稲) 160g
ひじき・ほしひじき  3g
こいくちしょうゆ  5g

☆ 豆腐ステーキ
木綿豆腐  150g
薄力粉・1等  15g
ごま油  3g
こしょう・黒、粉 1g
ドレッシングタイプ和風調味料 15g

つけあわせ
キャベツ・ 結球葉―生  30g
トマト・ミニトマト・果実―生 20g

☆ 味噌汁
乾燥わかめー素干し 4g
根深ねぎ 10g
みそ 15g
P R
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