高脂血症献立 

January 16 [Fri], 2009, 9:37
高脂血症献立


<朝食>      <分量>
目玉焼きハムトースト
 食パン       60g    
 ロースハム     20g
 卵         30g
 こしょう       1g
 油          3g
温野菜
 れんこん      50g
 ほうれん草     30g
 さつまいも     50g
 マヨネズ       5g
果物 
キウイフルーツ   85g




<昼食>      <分量>
ごはん   
 精白米(水稲)120g
タラのホイル焼
 まだら       80g     
 たまねぎ      60g
 人参        10g
 根深ねぎ      10g
 しめじ       10g
 有塩バター      3g
 酒          5g
 濃い口しょうゆ    6g
大根とやまいものサラダ
 大根        30g
 やまいも       5g
 乾燥わかめ     10g
 和風ドレッシング   5g
糸引き納豆
 納豆        50g
 からし        2g
 しょうゆ       1g
味噌汁
 かつおだし    150g 
 乾燥わかめ      3g
 しめじ       10g
 えのき       20g
 味噌         8g

<夕食>      <分量>
ごはん
 精白米(水稲)  120g
茹で豚の野菜まき 
豚肉ロース     50g
 セロリ       15g
 人参        25g
 きゅうり      15g
 みょうが      20g
 濃い口しょうゆ    5g
 レモン汁       3g
 酢          3g
れんこん焼 
れんこん     100g
 塩          2g
 こしょう        4g 
 油           4g
野菜のお吸い物
 かつおだし     150g
 しいたけ       10g
 にんじん       10g
 小松菜        10g
 濃い口しょうゆ     2g
 塩           1g
りんごヨーグルト
 ヨーグルト(無糖) 100g
 りんご        30g


☆朝食・昼食・夕食の献立を食べたときの値☆
エネルギー 1,600 1478
栄養素配分の適正化
炭水化物(%) 60% 54%
  〃   (g) 240g 199.891
タンパク質(%) 15〜20% 18%
  〃   (g) 60〜80g 67.587
脂質(%) 20〜25% 24%
 〃 (g) 35〜45g 38.659
コレステロール 300mg以下 231.54
食物繊維 25g以上 21.434
P R
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