高脂血症献立 

December 14 [Fri], 2007, 10:24
                高脂血症献立
年齢:50歳代  性別:女性  身長:160cm  標準体重:56.3kg

適正エネルギー摂取量:1573kcal
炭水化物:233g
たんぱく質:65g
脂質:42g
コレステロール:147r
食物繊維:25g
アルコール:25g以下(0g)
その他:

                       献立

           朝食

材料
     ホットサンド
サンドイッチ用食パン  4枚
ハム            1枚 
チーズ           1枚     
あんずジャム     大さじ1
レタス           10g
ミニトマト          20g
マヨネーズ         6g  
紅茶          180ml



           昼食


             材料
                  味噌煮込みうどん
              うどん          250g
              ぶたモモ肉       30g      
              にんじん         20g
              大根           30g
              ごぼう          15g
                                    里芋           40g
                                    しめじ           2g
                                    油揚げ         10g
                                    味噌          18g
                                    だし汁         200g
                                    みかん         50g
                                    ウーロン茶      180ml


            夕食

材料
     茶飯
米             150g
切干大根          5g
しょうゆ            9g
だし汁           100g
大根戻し汁        100g
焼きさけ          20g
     みそ汁
大根            15g
油揚げ            3g
味噌            12g
だし汁          180g
     豆腐バーグ        
木綿豆腐         80g
にんじん          10g
いんげん          15g
ひじき            2g
卵              20g
しょうゆ           4g
だし汁           30g
     根菜のきんぴら
れんこん          10g
にんじん          10g
ごぼう            20g
ごま油           15g
しょうゆ            6g
砂糖             2g
七味            適量


コメント
 今回は、全体的に野菜を多く使用しました。それぞれ調理が簡単なので、誰でも作れると思います
朝食は、見た感じ少なく感じますが、実際食パンを4枚使用していることになっているので、満足できると思います
 昼食のうどんには、今回使用した具材以外の好きな野菜を入れて多くの野菜を摂れるようにしてもいいと思います。きのこ類は、カロリーが低いかつ食物繊維が多く含まれているのでいろいろ入れても楽しいと思います。
 夕食の豆腐ハンバーグは、作るときに豆腐の水分をよくとっておかないとまとまりにくいので、下準備が重要ですきんぴらは、レンコンを入れることによって食感がシャキシャキとしておいしいです鮭そぼろを多くかけたときは、味噌汁の味噌の量を減らしたり、漬物などを控えましょう
 今回の調理は久しぶりだったけど全体的においしくできました
P R
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