コジータ

ラ・ペッシュ　　　☆8→☆7 (2011年8月 ☆-1)
奈良県吉野郡大淀町新野190-1　　　0746-32-2484
営業時間　9:30〜18:30
定休日　火曜日(祝日の場合は翌日休み)
駐車場　有
イートイン　有

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シェフはア・ポワンで修行された方だそうです。
こんな場所に旨いケーキ屋なんてあるのか？と不安になるような場所にあります。
ＲＩＣＯＨ ＧＲ ＤＩＧＩＴＡＬ



店内
確か、1テーブルだけだと思いましたがイートイン可能です。
イートインすると、コーヒーかお茶のサービスがありました。嬉しいですね。
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修行先(ア・ポワン)での思い出の写真でしょうか。
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ショーケース
ア･ポワンもだいたいこんなイメージだったと思う。惹かれる品は少ない。
380円前後という感じでしょうか。
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焼き菓子
焼き菓子も購入。
フィナンシェ130円、パウンドのカット150円など値段が安い。
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ヴィエノワズリー
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フォレ・ノワール　３８０円
スッキリとしながらビターなチョコレート感に酸味の層とキルシュ漬けのチェリーがアクセントとなって美味しい。上質な感じです。
上の白い部分はバニラクリームをホワイトチョコレートでコーティングした感じ。
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赤い果実とクリームチーズのタルト　４００円
練りパイ生地のタルトはしっかり香ばしく焼かれザクザク、塩も良い感じできいている。
チーズクリームはミルキーなコクとチーズ感がありながら軽さもある。コンフィチュールやソースなどがフルーツと全体をつなぎ、一体感を出してとても美味しかったです。
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コーヒー
サービスのコーヒー。味はあれですが、気持ちが嬉しいです。
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フィナンシェ　１３０円
甘過ぎない程度にしっかり甘さがあり、味がボケることなく、しまりのある味わい。
コクや旨味が凝縮されたような味わいで美味しい。
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ノアゼット　１５０円
ヘーゼルナッツの香りがじわじわと広がってくる。
はちみつのような甘味も感じられ、旨味が凝縮されている。
とても美味しかったです。
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ケーク オランジュ　１５０円
深い味わいでしみじみ美味しい。
やさしいオレンジの香りと味わいも良くとても美味しいです。
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生ケーキも美味しかったですが、焼き菓子が強く印象に残りました。
このお店はまたいつか行ってみたいです。

ア・ポワンは残念だったけど、このお店はすごく良かった。モガドーという同じ品を比べても、こちらの方がフレッシュ感やキレがあって美味しそうだった。


ガトー・ド・ボワで修行されたというエメラ洋菓子店、ヨックモックで修行されたというルシェルシュなども覗いてきましたが、エメラはフレッシュ感が感じられなく、ルシェルシュはケーキがとにかくデカ過ぎるし求めてる方向性とは違ったのでショーケースターンしました。

夜はインド料理屋へ。コジータ 改の方で更新します。

ラ・ペッシュ　その１　記事はこちら

ラ・ペッシュ　その２　記事はこちら


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