デ・ガトー・エ・デュ・パン (Des Gateaux et du Pain) パリ/パティスリー  その2

Des Gâteaux et du Pain (デ・ガトー・エ・デュ・パン)   ☆6→☆8
63 Boulevard Pasteur, 75015 Paris, France   +33 1 45 38 94 16
営業時間 8:30〜20:00 日曜日は18:00まで
定休日 火曜日
テイクアウトのみ
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パリ土産の最後にデ・ガトー・エ・デュ・パンの焼き菓子を紹介します。
ここの生菓子は2種類食べましたが、バランスが悪かったりヘルシー路線にはしっている印象があり、それほど良い印象はありませんでした。もちろん良い部分もありましたけどね。

ケーク・オ・フリュイ・コンフィ(Cake aux fruits confits) 10€
OLYMPUS PEN E-P3


艶がけがベロ〜ンとめくれそうなゴッテリしたものだし、断面も日本のカフェとかにありそうな感じで全く旨そうに見えなかったんですが、これすごく美味しかったです(笑)
バター感や卵感が強いわけでもないですが、旨いんですよね。フルーツが旨いし、粉の違いも大きいんだろうなという印象です。まず粉自体に味わいがあるように思います。
キレのある香りと旨み。レーズンも旨かったな。
フランスは素材が日本より格段に良いから、よっぽどなことが無い限りこういうものは不味くならないような気がします。
OLYMPUS PEN E-P3

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アルノー・ラエール (Arnaud Larher) パリ/パティスリー  その2

Arnaud Larher (アルノー・ラエール) 本店   ☆8
53 Rue Caulaincourt 75018 Paris, France   +33 1 42 57 68 22
営業時間 火〜土10:00〜19:30  日曜日10:00〜13:00
定休日 月曜日
テイクアウトのみ
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ヒマスター君アルノー・ラエールの本店で買ってきてもらった焼き菓子を紹介。
パウンド2種類とガレット・ブルトンヌ。

ケーク・シトロン(Cake Citron) 11€
OLYMPUS PEN E-P3


香りが良いです。やはり柑橘系の香りが日本によくあるものと違う。
旨みがありながら、全く重さを感じさせない生地に糖衣の酸味、レモンの爽やかな香りが良いです。
OLYMPUS PEN E-P3

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週末は パティスリーベベ & プレリュード

まずはパティスリーベベ。手前はジャルズィー、奥はランペリアル。
明るさのある力強い香り。



プレリュードのシブスト・マロン。
香り味わいともに深く、湧き上がる美味しさ。
めちゃうま(≧∇≦)


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