パティスリー アヴァロン 八事/フランス菓子  その21

アヴァロン   ☆8
名古屋市天白区八事石坂207 大島ビル1F   052-835-0024
営業時間 10:00〜19:00
定休日 火曜日、第3月曜日(祝日の場合、翌日休み)
駐車場 有
テイクアウトのみ
ホームページ
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最近のアヴァロンのお菓子を紹介。

オレンジのショートケーキ 650円(税込)
欲を言えばオレンジ自体がもう少し美味しいと嬉しいけど、きちんと仕事され香りがあります。
味わいのあるアーモンド生地とオレンジの爽やかさ、あたたかみの中にお酒による香りの広がりとキレ。とても美味しいです。
ショートケーキという名前だけど、フルーツを単にのせたり挟んだりしただけのよくある洋菓子屋のものとは違います。
650円という値段は高いと感じる人が多いでしょうが、充分に価値があり満足感があります。
菓子の値段って多くの人が底辺な材料で作られた底辺なものの値段を基準にしてしまっているのが悲しいですね。コスパが良く美味しくても、その基準より価格が上だと高いと言われちゃう。だけど、底辺な材料でしかもバイトが作ったようなパンケーキとか1000円超えてたりするのに人気だからよく分からん・・。辻口さんの店などマーガリンやショートニングまみれの質の悪い材料を使っている店も平気で500円超えてきたりしますから、本当はもっと高く設定したいでしょうね。
岐阜のお店はただのボランティアか計算できてないだけです(笑)
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リチュエル (RITUEL Par Christophe Vasseur) 自由が丘/パン

リチュエル   ☆評価せず
東京都目黒区自由が丘2-9-17 1F   03-5731-8041
営業時間 8:00〜19:00
定休日 無休
駐車場 無
テイクアウトのみ
ホームページ
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ヒマスター君メゾン・ダーニのガトーバスクと一緒に買ってきてくれたリチュエルの品。
このリチュエルは、あのパリでめちゃうまなブーランジュリー、デュ・パン・エ・デジデ(Du Pain et Des Idees)クリストフ・ヴァスール氏(Christophe Vasseur)が監修?するお店。運営はアパレル系の会社。

気になる材料ですが、バターはフランス産だけど粉は国産だとか・・。ん〜、バターも重要だけどバターより粉をフランス産にして欲しかったな。どちらかを取るなら粉の方が重要だと思う。粉を国産にしちゃうとあの食感だとか粉の味わいがなくなるわけでしょ?
検索して写真を見ても、見た目からして違うしね。

ニフレット
ヒマスター君がパリで食べて美味しかったので、このリチュエルのものはどうかと試しに買ってきた品。
オレンジフワラーウォーターを使った品ですが、盛り上がらない香りと味わい。何だこれっ(笑)って感じでした。
何か安っぽい味わいですね。また機会があったらパリで本物食べてみよう。絶対にこんなはずはない。
ヒマスター君も全然違うと言ってました。
OLYMPUS PEN E-P3

ヒマスター君はクロワッサンとかも食べたみたいなので感想聞いたら「ジャパニーズ!」と言ってました(笑)
まあ、名前がデュ・パン・エ・デジデじゃないからまだいいけど、フランスの味わいは再現されていないので、これをフランスの味とは思わないでくださいね。是非パリでデジデのパンを食べてみてください!

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スターバックス 名古屋自由ヶ丘店 クローバー(Clover) コーヒー

スターバックス   ☆評価せず
愛知県名古屋市千種区鹿子殿14-8    052-759-5617
営業時間 7:00〜24:00
定休日 不定休
駐車場 有
ホームページ

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スターバックスクローバーというコーヒー抽出マシンが気になったので行ってみました。
マシンなんかよりもまずは豆の質ですけどね。豆の質が良くないと旨くなりようがない。レストランとかでも高そうなエスプレッソマシンを導入してたりするくせに肝心な豆に興味がないのかクソ不味い店ばかりだよね・・。
そんなこと言うのに何でスターバックスなんかに行ったかというと、スターバックスリザーブとかいう通常のものとは違うワンランク上の豆もあると知ったので、そのマシンとともに試したくなったというわけ。
ちなみに、このクローバーというマシンは今のところ愛知県で3店舗、スターバックスリザーブは愛知県で4店舗のみの取り扱い。
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