ブレ・シュクレ (Ble Sucre) その4 パリ/フランス菓子

Blé Sucré (ブレ・シュクレ)   ☆9
7 rue Antoine Vollon, 75012 Paris, France   +33 1 43 40 77 73
営業時間 火〜土 7:00〜19:30  日 7:00〜13:30
定休日 月曜日
イートイン 外にテーブルあり

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年末からパリで年越しをした暇スター君に買ってきてもらったお菓子を紹介します。
ちなみに彼は今パリにいます。

まずはブレ・シュクレ(Blé Sucré)

Madeleine
まず初めに食べたお土産がこのマドレーヌ。
めっちゃ旨いです!粉の美味しさや食感を含め素材の力強さ、バターの味わいの伸び。
こんなに旨かったら日本でもマドレーヌを買いますが、日本のマドレーヌはスッカスカで水分持っていかれるだけの不味いものばかりなので購入する気になれないんですよね。

最近、どっかのパティシエが「家で作れば50円で作れてお得!じゃなくて、お店に行けば150円多く支払うだけで時間も美味しさもお得!損得の概念を見直しませんか」みたいなことをツイッターで呟いて話題になってましたが、損得を言うのなら、お店で買った方がお得と思えるような美味しいものがほぼ無いよね・・。日本の菓子屋で売ってるマドレーヌの不味さって結構みんな気付いているんじゃない?
マドレーヌはフランスで食べるべきお菓子の1つですね。日本での印象が悪いからといってフランスで食べないでいると本当にもったいないです。全然違いますから。そういうものばかりですけどね・・。
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ブレ・シュクレ (Ble Sucre) 記事一覧

ブレ・シュクレ

ブレ・シュクレ その1 記事はこちら
CROISSANT、RELIGIEUSE CARAMEL、RHUBARBE ROUGE

ブレ・シュクレ その2 記事はこちら
Pain de Gênes、Cake aux amandes、Cake à l'orange

ブレ・シュクレ その3 記事はこちら
Gâteau Basque、Gâteau Nantais、Pain de Gênes、Cake Noisettes

ブレ・シュクレ その4 記事はこちら
Madeleine、Gâteau Basque、Gâteau Nantais、Pain de Gênes、Cake Noisettes、Cake aux amandes


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パティスリー アヴァロン 八事/ガトー・バスク

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リアルタイムな更新。
アヴァロンに行ってきました。新しいお菓子が色々出てますね。

ガトー・バスク 480円(税込)
お〜、美味しい。
この歯ざわり、味わい、香りなど求めているものですね。
→こことか→あそことかほとんどの店のが不味いんですが、同じお菓子だと思わないで下さい(笑)
OLYMPUS OM-D E-M5

名古屋市内でこのレベルのガトーバスクを食べれる日が来ましたか!
他にも色々購入したので楽しみ。

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名古屋を拠点に全国のパティスリーでケーキを食べ歩いています。
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感じた事を率直に書いていくので結構辛口の場合があります。
コジータの個人的な感想だと思って見て頂きたいです。

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東海じゃらん 2014年11月号 お店紹介




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