東京★ストリート企画

July 30 [Thu], 2009, 20:58
東京★ストリート企画

東京都
「ねぎま鍋」

ねぎま鍋は、
美味い、
安い、
簡単の三拍子が揃った鍋です。

まぐろは半生のほうが美味しいので、
しゃぶしゃぶみたいにすると良いです。

まぐろの替わりに
お正月料理で残ってしまった
お刺し身を利用しても美味しく頂けます。

薬味はお好みで、
粉ざんしょうや七味唐辛子でどうぞ!

最後は、
ご飯と溶き卵を加えて雑炊に!
 
材料(2人分):

まぐろ(赤身)  300g
ねぎ      1本
●昆布だし   2カップ
●しょうゆ   40cc
●みりん    40cc
●酒      大さじ1 1/2
  作り方:
 
1、 まぐろは1cm幅に切る。


2、ねぎは斜め薄切りにする。

3、鍋に●を煮立て、ねぎを加え柔らかく煮て、まぐろを加えさっと煮て出来上がり!
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